Pepes Nasi Ayam Udang
Pepes Nasi Ayam Udang

Sedang mencari inspirasi resep pepes nasi ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes nasi ayam udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes nasi ayam udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes nasi ayam udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes nasi ayam udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Nasi Ayam Udang menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Nasi Ayam Udang:
  1. Siapkan Bahan Utama :
  2. Siapkan 3 cup beras (masak pakai magic com/seperti memasak nasi biasa)
  3. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 6 siung bawang merah, iris
  5. Gunakan 5 batang daun bawang, iris
  6. Ambil 4 buah cabe besar hijau buang biji, iris
  7. Sediakan 2 buah cabe besar buang biji, iris
  8. Ambil 1 batang sereh, potong kira-kira 2 cm
  9. Siapkan 1 sdm minyak goreng
  10. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  11. Ambil 1 sdt gula
  12. Siapkan 1 1/2 sdt garam
  13. Siapkan 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam
  14. Sediakan Secukupnya cabe rawit utuh
  15. Sediakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
  16. Siapkan Bahan Isian :
  17. Siapkan 100 gram udang, kupas
  18. Gunakan 200 gram ayam (rebus dengan 6 lembar daun jeruk) suwir-suwir
  19. Ambil 3 siung bawang putih, iris
  20. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  21. Gunakan 1/2 sdt gula
  22. Gunakan 1/2 sdt garam
  23. Gunakan 50 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Nasi Ayam Udang:
  1. Note : Air rebusan ayam yang pertama dibuang dulu, baru rebus lagi untuk disisakan air kaldunya. Kita buat isiannya dulu ya. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Beri gula, garam dan air. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan ayam suwir. Koreksi rasa. Tumis sampai air habis, sisihkan.
  3. Selanjutnya kita buat bumbu nasinya. Tumis bawang merah, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun jeruk sampai harum. Beri gula, garam, kunyit. Aduk rata.
  4. Masukkan daun bawang, tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, sisihkan. Note : Mungkin rasanya memang lebih asin ya, karena nanti akan dicampur dengan nasi. Sesuaikan selera.
  5. Nasi dijadikan dua wadah agar mudah untuk mencampur bumbunya. Beri bumbu sama banyak lalu aduk pakai centong agar merata bumbunya.
  6. Ambil daun pisang. Tata nasi di atasnya, beri isian ayam udang. Tutup dengan sedikit nasi, beri cabe rawit utuh. Bungkus dengan disematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan sampai habis
  7. Rapikan kedua ujungnya. Kukus sampai matang.
  8. Sajikan hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes nasi ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!