Anda sedang mencari ide resep ayam geprek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam geprek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Geprek:
- Gunakan Bahan ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (sy 2 potong bagian dada)
- Gunakan 2-3 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Bahan tepung:
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung kanji / maizena
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 5 buah cabe rawit merah pedas (bisa tambah bila suka pedas)
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting (bisa tambah bila suka pedas)
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 1/2 sdm terasi udang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula merah
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Haluskan bawang putih dan garam, kemudian lumuri daging ayam hingga merata, diamkan 30 menit/lebih.
- Siapkan bahan tepung. Campurkan dlm wadah bersih dan kering, tepung terigu dan tepung kanji, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada halus kemudian aduk rata. Kalau mau lebih praktis jg bisa pakai tepung bumbu instan, merk bebas.
- Masukan daging ayam kedalam bahan tepung, cubit2 hingga seluruh bagian ayam tertutup tepung. Buat adonan basah, ambil 2 sdm bahan tepung tadi tambahkan air secukupnya, aduk rata, celupkan ayam yg sdh tertutup tepung ke adonan basah. Kemudian masukan kembali keadonan kering hingga tertutup kembali dgn tepung.
- Goreng dalam minyak panas. Kemudian atur ke api sedang, goreng hingga matang kecoklatan. Terkadang kulit sdh gosong tetapi daging blm matang hingga ke tulang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, goreng bahan sambal, kecuali garam, gula dan penyedap. Masak hingga matang. Haluskan / ulek semua bahan sambal, (sy sertakan juga sisa minyaknya). Tes rasa.
- Ambil 1 potong ayam, penyetkan diatas ulekan spy sambal merata di bagian ayamnya.
- Siap disantap dgn nasi hangat, bisa juga tambahkan lauk lainnya dan sayur / lalapan segar lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
