Sempol Ayam Udang
Sempol Ayam Udang

Anda sedang mencari ide resep sempol ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sempol ayam udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sempol ayam udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sempol Ayam Udang menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sempol Ayam Udang:
  1. Sediakan 200 gr udang
  2. Siapkan 300 gr dada ayam
  3. Siapkan 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
  4. Ambil 8 siung bawang putih
  5. Gunakan 2 sdm bawang goreng
  6. Ambil 2 butir telur
  7. Sediakan 30 ml air
  8. Sediakan 3 batang daun prei
  9. Sediakan Secukupnya garam
  10. Siapkan Secukupnya lada
  11. Gunakan Secukupnya kaldu jamur
  12. Gunakan 2 sdm gula pasir
  13. Ambil Secukupnya minyak goreng
  14. Gunakan Bahan pencelup :
  15. Gunakan 3 butir telur
  16. Ambil Bahan tambahan :
  17. Siapkan Secukupnya tusuk sate
  18. Siapkan Secukupnya saus sambal
Cara menyiapkan Sempol Ayam Udang:
  1. Cuci bersih ayam dan udang
  2. Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
  3. Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
  4. Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
  5. Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
  6. Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
  7. Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
  8. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  9. Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
  10. Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
  11. Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
  12. Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sempol ayam udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!