Anda sedang mencari inspirasi resep udang telur balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang telur balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang telur balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. The bumbu (spice mixture) used in sambal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang telur balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Telur Balado menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Udang Telur Balado:
- Gunakan 1/2 kg Udang
- Ambil 1/4 Telur Puyuh
- Sediakan 1/2 siung Bawang Bombay
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil Jahe 1/2 kelingking
- Siapkan Kunir 1/2 kelingking
- Gunakan 5 Cabai Rawit
- Gunakan 10 Cabai Merah
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu Jamur
Kareteristik telur puyuh rebus memang sama dengan telur ayam, jadi teman teman tinggal menggantinya dengan telur puyuh. Inget dikasih pete sama teman suami, dikulkas juga ada udang , ada sisa telur puyuh rebut. Jadi kepikiran buat Udang balado pete deh. Karena sekalian buat makan anak, jadi tdk pedas.
Langkah-langkah membuat Udang Telur Balado:
- Kupas cangkang udang hingga bersih lalu goreng setengah matang
- Rebus telur puyuh lalu buang cangkangnya
- Rebus bahan-bahan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah. Lalu blender yg sudah direbus. Sementara bawang bombay diiris dan kunir jahe di tumbuk
- Siapkan minyak panas. Masukkan bahan yg diblender, tambahkan bawang bombay dan jahe kunir, jika sudah matang atau harum tambahkan air. Lalu masukkan Udang dan telur puyuh
- Masukkan garam, kaldu jamur, gula sesuai selera. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Angkat dan siap disajikan
Untuk pencarian telur balado, dapet resep ci Tintin ini. Makasi ci @tintinrayner buat resepnya🙏, endolita 👌. Saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan dan tambahin udang biar umami 😋. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Membuat udang pete balado tidaklah sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang telur balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
