Lagi mencari ide resep hakau udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hakau udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hakau udang Hakau merupakan salah satu makanan chinese food, jenis dimsum yang paling terkenal dan sering menjadi ikon dalam promosi restoran-restoran. Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hakau udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hakau udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan hakau udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Hakau Udang memakai 18 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hakau Udang:
- Sediakan 20 lembar kulit hakau (utk homemade cekidot di resep saya) (lihat resep)
- Ambil Adonan :
- Siapkan 150 gram udang (berat setelah kupas)
- Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/8 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (me Totole)
- Gunakan 1/2 sdm tepung tapioka
- Ambil 30 gram daun bawang
- Siapkan Saos Sambal :
- Gunakan 5 buah cabe rawit kecil
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 70 ml air
- Gunakan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1.5 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena, encerkan dengan ½ sdm air
Bikin hakau sendiri di rumah bukan hal mustahil lagi! Yuk, ikutin resep Hakau Isi Udang di bawah dan jadikan menu ini jadi favorit di rumah! * Untuk pengiriman LUAR KOTA silahkan CHAT terlebih dahulu. Jual Hakau udang hakau frozen hakau halal dimsum frozen dimsum Homemade Halal. Hakau udang - tips kulit hakau transparan.
Langkah-langkah menyiapkan Hakau Udang:
- Cuci udang, saya pakai kaki nya sedikit, haluskan dengan grinder atau di uleg
- Masukkan MINYAK WIJEN, GARAM, GULA, MERICA, TOTOLE, campur pakai sendok
- Lalu masukkan TAPIOKA & DAUN BAWANG yang di iris-iris, campur lagi pakai sendok
- Siapkan KULIT, masukkan isian (saya takar masing-masing ½ sdm)
- Lipat mirip kantong seperti layaknya hakau (cekidot cara melipat lain di resep saya), tata di panci kukusan yang telah dioles MINYAK GORENG
- Didihkan air kukusan (setelah mendidih saya masukkan LOMBOK sekalian)
- Kukus selama 5 menit dalam api sedang cenderung besar, lalu matikan api (ohya jangan lupa ambil LOMBOK nya yah)
- Tetap biarkan dalam kukusan selama 5 menit lagi, baru diangkat
- Penampakan kulitnya transparant, dan ini porsi sekali hap. Apalagi saat hangat, bisa langsung habis di camil anak-anak ini, bentuknya lucu juga sih
- Buat SAOS SAMBAL : potong-potong LOMBOK & BAWANG PUTIH. Grinder bersama AIR
- Tuang ke panci, tambahkan AIR JERUK NIPIS, GULA, GARAM, aduk lalu didihkan. Cek rasa, tambah gula garam jika perlu
- Masukkan MAIZENA (jika suka tidak terlalu kental, jangan masukkan semua). Aduk terus sampai kental & matikan api. Ini hasilnya, perpaduan rasa nya pas bahkan saat sudah dingin
- Sajikan hakau bersama saos dan sumpit nya, hmmm kenyul-kenyul, rasa udangnya juga moist
Hakau Udang adalah salah satu dim sum yang enak. Membuat hakau butuh kesabaran, terlebih bagian tersulitnya adalah membuat kulitnya. Lihat juga resep Hakau Udang Labusiam enak lainnya. "Hakau memliki prospek pasar yang menjanjikan. Jika dilihat dari penjualan kuliner di "Udang kita sangat berlimpah. Bapak/Ibu akan mudah menemukan udang segar di pasar-pasar tradisional.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat hakau udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
