Lagi mencari ide resep siomay ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay ayam udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay ayam udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan siomay ayam udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan siomay ayam udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Siomay Ayam Udang menggunakan 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Siomay Ayam Udang:
- Siapkan Bahan Siomay
- Gunakan 300 gr ayam paha fillet, dicincang halus (boleh campur dgn 50 gr kulit ayam)
- Sediakan 150 gr udang kupas, dicincang halus
- Gunakan 3 siung bawang putih, dicincang halus
- Ambil 150 gr labu siam, kukus, dihaluskan
- Sediakan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kecap ikan (jika tdk ada, ganti dengan garam dgn jumlah yg sama)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 buah putih telur (60 gr)
- Siapkan 100 gr tepung sagu tani/tapioka
- Ambil 2 sdm tepung tangmien (boleh diskip)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 butir telur, rebus, potong 2
- Sediakan 4 buah kentang, masing-masing potong 2 bagian (jika besar potong 3)
- Siapkan 6 lembar kol, rebus sebentar agar gampang digulung
- Siapkan 3 buah tahu putih, masing-masing potong 4 bagian (jika tahunya kecil, cukup potong 2)
- Sediakan Bahan Saus Kacang
- Gunakan 150 gr kacang tanah kulit, goreng
- Gunakan 6 butir bawang merah, goreng
- Sediakan 4 siung bawang putih, goreng
- Siapkan 75 gr cabai merah, goreng
- Ambil 10 gr kencur
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Siapkan 50 gr gula merah
- Siapkan 50 ml kecap manis (5 sdm)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 500 gr air
- Sediakan Secukupnya perasan air jeruk limau
Cara menyiapkan Siomay Ayam Udang:
- Bahan Isi. Siapkan seluruh bahan. Blender kacang, cabai, bawang merah, bawang putih yang telah digoreng beserta kencur, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah dengan minyak. Tuangkan kedalam wadah/wajan. Tuangkan air. Masak bumbu diatas api sedang sampai mengeluarkan minyak dan meletup-letup. Konsistensi sedikit kental. Angkat. Sisihkan.
- Bahan Siomay. Campur ayam giling, udang giling, garam, kecap ikan, gula pasir, daun bawang dan putih telur. Ulen sampai rata, sesekali adonan dibanting. Tekstur adonan akan kalis. Masukkan labu siam halus, ulen kembali. Masukkan tepung sagu dan tangmien, aduk rata
- Ambil 1/4 adonan. Keruk tengah tahu, sisa tahunya campur bersama dgn adonan siomay. Beri adonan ketengah tahu. Sisihkan.
- Panaskan kukusan selama 15 menit diatas api sedang. Oles tipis minyak didasar kukusan. Sendokkan adonan siomay dibantu dgn 2 buah sendok (kurang lebih 1/2 sdm). Kukus adonan selama 20 menit sampai matang. Begitu pula dengan kentang dan tahu, kukus selama 20 menit. Angkat. Sajikan selagi hangat beserta bumbu kacang. Beri secukupnya kecap manis dan saus tomat/sambal jika suka. Jangan lupa diberikan perasan jeruk limau.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Siomay Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
