Anda sedang mencari ide resep udang telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang Crispy Telur Asin enak lainnya. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu berbumbu, telur asin, putih telur, maizena, cabai, dan lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Udang Telur Asin menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang Telur Asin:
- Sediakan 250 gr udang
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm perasan jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya tepung terigu
- Ambil Bahan Saus:
- Sediakan 2 Telur asin, pisahkan bagian kuning dan putihnya (cincang)
- Ambil 2 bawang putih, geprek, cincang
- Sediakan 1 daun bawang, iris tipis
- Ambil 1/2 gelas kaldu
- Gunakan secukupnya Gula
Rasanya itu sangat kaya dengan citra rasa, ada rasa asin dan gurih sekaligus garing. Apalagi di hidangkan dengan nasi putih hangat di cocol dengan sambal botol. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Telur Asin:
- Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya. Lumuri garam, merica dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Masukkan udang ke dalam tepung. Tekan tekan sampai tepung menempel.
- Goreng udang hingga matang dan garing. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu cair dan kuning telur. Lumatkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan gula bila perlu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang dan putih telur cincang, aduk sebentar. Matikan api, masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga rata.
Resep berikut akan memadukan udang goreng tepung yang krispi dengan saus telur asin lezat, yang pastinya bisa membuat nafsu makan anda melonjak tinggi. Seperti udang telur asin dengan lapisan sereal, udang telur asin krispi, dan udang telur asin dengan tambahan daun kari. Daun ini disebut sebagai daun salam koja pada masakan Aceh. Ataupun juga dalam versi pedas dengan tambahan cabai rawit. Kali ini MAHI ingin menyajikan dengan tambahan daun kari dan irisan cabai rawit merah yang membuat makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
