Sedang mencari inspirasi resep udang saus telur asin (udang salted egg) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin (udang salted egg) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Udang telur asin merupakan salah satu olahan masakan seafood perpaduan antara udang dan telur asin yang menghasilkan makanan dengan cita rasa yang khas dan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin (udang salted egg), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang saus telur asin (udang salted egg) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang saus telur asin (udang salted egg) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saus Telur Asin (Udang Salted Egg) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Saus Telur Asin (Udang Salted Egg):
- Gunakan Bahan Udang
- Ambil Udang
- Sediakan Lada
- Siapkan Garam
- Gunakan Tepung Crispy Serbaguna
- Siapkan Bahan Saus Telur Asin
- Sediakan 2 buah telur asin (kuningnya saja)
- Gunakan 150 ml susu UHT full cream
- Gunakan 2 siung bawang putih dan bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Lada
- Gunakan Bawang putih bubuk
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Mentega
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Udang Yang Enak dan Kenyal. Belum lama ini menu khas restoran chinese food udang telur asin menjadi inspirasi snack kekinian yaitu Fish Skin Salted Egg sehingga sampai saat ini Salted Egg menjadi tren untuk berbagai Bubuk sangat mudah untuk dimasak menjadi saus dan cocok digunakan di berbagai jenis makanan. Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp.
Langkah-langkah membuat Udang Saus Telur Asin (Udang Salted Egg):
- Bersihkan udang, kemudian bumbui dengan lada dan garam. Diamkan.
- Siapkan tepung crispy serbaguna dan beri air untuk melarutkan. Lumuri udang dengan tepung, kemudian goreng di minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
- Cara membuat saus : cincang halus 2 siung bawang putih dan bawang merah serta cabe rawit sesuai selera, tumis menggunakan mentega sampai harum.
- Masukan susu UHT full cream dan 2 buah kuning telur asin. Tambahkan kaldu jamur, lada, dan bawang putih bubuk secukupnya. Kemudian iris kecil-kecil daun jeruk dan masukkan.
- Aduk hingga merata dan sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan (kalau suka saus yang sangat kental bisa ditambahkan sedikit larutan tepung maizena).
- Udang saus telur asin siap disajikan. Bisa disajikan terpisah atau langsung disiram diatas udang.
Tambahkan kuning telur asin yang telah dihancurkan, dan masak sampai berbuih. Tambahkan kuning telur asin dan udang, aduk hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera. Terakhir, angkat dan udang goreng saus telur asin siap disajikan. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Kalau kamu bosan dengan olahan udang yang gitu-gitu saja, cobalah membuat udang telur asin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin (udang salted egg) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
