Sedang mencari ide resep udang kari saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kari saus telur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kari saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang kari saus telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan udang kari saus telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang kari saus telur asin memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang kari saus telur asin:
- Sediakan 1/2 kg udang, ukuran besar
- Sediakan Bumbu marinade udang:
- Gunakan secukupnya Garam, merica bubuk
- Sediakan secukupnya Maizena
- Gunakan Bumbu saus:
- Gunakan 4 kuning telur asin
- Siapkan 3 siung bawang putih, dicincang halus
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kari
- Gunakan 2 daun bawang, dirajang
- Ambil Cabe sesuai selera (bs di skip)
- Gunakan 1 SDM margarin
- Sediakan secukupnya Air, gula, garam
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Masukkan potongan udang dan daun kari, tumis hingga udang matang.
Langkah-langkah membuat Udang kari saus telur asin:
- Kupas kulit udang, belah punggungnya dan keluarkan kotorannya, cuci bersih
- Beri garam & merica bubuk,aduk rata, diamkan selama 10mnt
- Gulung2kan udang kedlm tepung maizena, kmdn goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang, daun bawang hingga harum, masukkan kuning telur asin, aduk cepat hingga hancur lembut
- Beri air sedikit, gula, garam, bubuk kari.
- Masukkan udang, aduk rata, smp berbusa. Koreksi rasa
- Sajikan dg saus sambal jg enak moms 😋👌
Masukkan telur asin, aduk-aduk hingga berbuih. Butuh ketepatan dan kecepatan yang pas antara memasak mi dengan saus telur asin, untuk mendapatkan kelezatan maksimal sajian ini. Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini. Saya kira, inovasi saus yang dibuat dari telur asin ini hanya sekadar tren saja. Tapi setelah mencoba, rasanya memang sangat enak dan cocok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang kari saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
