Anda sedang mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang saus telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang Saus Telur Asin memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Gunakan 300 gr udang
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm margarin
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 6 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 6 sdm tepung bumbu serbaguna
- Gunakan Secukupnya garam (me; kaldu bubuk)
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Pertama bersihkan dahulu udang, kupas kulitnya, bersihkan kotorannya, sisakan bagian ekor, lumuri dengan air jeruk nipis beri sedikit garam, lalu marinasi sekitar 15 menit, kemudian bilas hingga bersih
- Iris halus cabe, daun bawang, lalu cincang halus bawang putih, sisihkan. Belah telur asin lalu ambil bagian kuningnya, kemudian haluskan menggunakan garpu
- Siapkan tepung bumbu serbaguna, baluri udang dengan tepung hingga rata, beri sedikit air agar tepung menyatu
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang satu persatu agar tidak lengket, gunakan api sedang. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu tiriskan
- Setelah itu tumis bumbu cabe, dan bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin, kuning telur asin, aduk sebentar, beri sedikit air, kemudian tambahkan garam atau kaldu bubuk dan lada bubuk, koreksi rasanya lalu masak hingga saus mengental dan berbuih setelah itu masukkan udang, gunakan api kecil. Aduk sebentar, angkat. Sajikan.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
