Sedang mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan udang saus telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saus Telur Asin menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Saus Telur Asin:
- Sediakan 250 gr udang
- Ambil 3 btr telur asin
- Ambil 2 btg daun kucai, potong2
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Merica, kaldu bubuk, gula pasir
- Siapkan 1 btr telur, kocok lepas
- Ambil 1 bks tepung bumbu
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Siapkan bahan. Kupas dan bersihkan udang, belah telur dan ambil kuningnya saja, haluskan dgn garpu, iris2 bawang putih & kucai.
- Guling2 udang di tepung terigu, celup telur, guling2 lagi di tepung, lalu goreng hingga golden. Jangan kelamaan/kematengan ntar udangnya keras & gak juicy
- Setelah golden, angkat tiriskan sisihkan. Tumis bawang putih
- Masukkan kuning telur, aduk rata hingga lembut, masukkan merica kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, masukkan kucai. Aduk rata, masak sebentar, masukkan udang. Aduk rata.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
