Lagi mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep udang kriuk saus telur asin. Klo pergi ke salah satu resto seafood, menu #Homemade ini yg selalu dipesan suami saya. Jadi penasaran gimana cara buatnya, eh ternyata sangat mudah sekali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang saus telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Saus Telur Asin memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Saus Telur Asin:
- Sediakan 1/2 kg Udang ukuran besar, bersihkan buang kepala, buang usus
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (rendaman)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk (rendaman)
- Sediakan 1/4 sdt garam (rendaman)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 160 gr terigu + 40gr tepung beras
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (bumbu tepung)
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk (bumbu tepung)
- Gunakan 1/2 sdt garam (bumbu tepung)
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- Ambil 5 buah cabe keriting, potong bulat2
- Sediakan 1 tangkai daun kari
- Sediakan 3 butir kuning telur asin rebus, dihancurkan
- Ambil 1 tangkai daun bawang, iris tipis
- Ambil 200 ml susu cair plain
- Sediakan 1 sdm margarin
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (bumbu saus)
- Ambil 1/4 sdt garam (bumbu saus)
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
Gunakan telur asin kualitas terbaik untuk mendapatkan cita rasa saus telur asin yang maksimal. Lihat juga resep Udang saus telor asin enak lainnya. Udang yang dipadu dengan saus telur asin, rasanya pasti lezat sekali. Yuk, langsung ikuti resepnya di sini.
Langkah-langkah membuat Udang Saus Telur Asin:
- Siapkan bahan
- Siapkan bahan udang goreng tepung. Campurkan udang+bumbu rendaman+telur, aduk rata, diamkan 5 menit.
- Panaskan wajan dan minyak utk deep fried udang. Campur terigu+tepung beras+bumbu tepung. Gulingkan udang tadi ke campuran tepung dgn membuka belahannya terlebih dahulu supaya melebar.
- Kemudian goreng di dalam minyak panas dgn api sedang. Sampai krispi dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum.
- Kemudian masukkan telur asinnya. Aduk rata sampai telur asin harum. Tambahkan daun kari, cabe iris, daun bawang iris. Aduk rata, masak sampai daun kari keluar harumnya.
- Tambahkan susu cair. Tambahkan margarin, kaldu jamur dan garam. Cek rasa. Masak sampai susu menyusut dan kental.
- Jika ingin disajikan langsung, bisa langsung masukkan udang goreng dan aduk rata. Tapi jika belum langsung dimakan, bisa dipisah dahulu saus nya.
Aku suka banget saus salted egg apalagi dikasi cabe rawit yg banyak. Disajikan dengan ayam, udang, cumi apa aja enakkkk. Lihat juga resep Udang saus telur asin enak lainnya! Saus telur asin merupakan salah satu saus yang saat ini tengah digemari banyak orang. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang khas telur asin membuat saus ini cocok untuk disajikan bersama hidangan lainnya, seperti udang, kepiting hingga ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
