Lagi mencari inspirasi resep udang telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Udang telur asin merupakan salah satu olahan masakan seafood perpaduan antara udang dan telur asin yang menghasilkan makanan dengan cita rasa yang khas dan. udang kupas kulitnya, telur asin, telur ayam, tepung beras, lada bubuk, bawang putih, garam, cabe udang putih agak kecil, tahu cina potong dadu, toge yg sdh dibersihkan, kuning telur asin rebus. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Setelah semua udang selesai dilumuri putih telur asin dan bahan salutan, goreng semua udang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Telur Asin memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Udang Telur Asin:
- Gunakan 350 gr udang, kupas, sisa ekor
- Sediakan Bumbu perendam :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan Tepung pelapis (aduk rata) :
- Sediakan 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan Saus telur asin :
- Sediakan 4 merah telur asin rebus
- Sediakan 2 sdm mentega/margarine
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 50 ml susu cair
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 10 lbr daun salam koja/daun kari
Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah. Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Resep Udang Goreng Telur Asin Enak. Udang goreng berbalur kuning telur asin, pastinya enak!
Langkah-langkah menyiapkan Udang Telur Asin:
- Cuci bersih udang, belah punggungnya, rendam dgn bambu perendam 30 mnt.
- Masukan campuran tepung ke dlm rendaman udang, aduk rata, hingga udang terbalur tepung.
- Goreng udang (masukan ke minyak goreng satu per satu), hingga setengah matang (tepung msh pucat). Angkat, dinginkan -+ 15 mnt. Goreng kembali udang hingga kering (kecoklatan), sisihkan.
- Membuat saus : panaskan mentega dan minyak goreng. Goreng daun kari hingga kering, angkat, sisihkan. Panaskan kembali margarin dan minyak masukan kuning telur asin, aduk2 hingga berbusa. Masukan susu cair, aduk2 hingga agak kering. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa. Jika rasa sdh pas, masukan udang goreng dan daun kari, aduk cepat hingga saus merata. Matikan api, siap dihidangkan.
Yuk kita coba resep dan cara membuat udang goreng telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
