Lagi mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang saus telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang saus telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Udang saus telur asin menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang saus telur asin:
- Gunakan 14 bj udang (opsional jumlahnya)
- Siapkan 1 bj bawang putih ulek halus
- Siapkan 1 sdk teh minyak wijen
- Sediakan 1 sdk kecap asin raja rasa(boleh pkek merk laen)
- Siapkan 1 bj cabe merah besar iris2/ potong kotak2
- Gunakan 5 lbh daun salam koja(opsianal blh pkek/tdk)
- Sediakan 1 butir telur asin (sya pakai merahnya saja sya hancurkan dng air
- Sediakan secukupnya tepung tapioka
- Gunakan secukupnya merica
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan kaldu jamur secukupnya(bisa ganti kaldu lainny)
- Sediakan m
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara menyiapkan Udang saus telur asin:
- Setelah udang di cuci bersih rendam udang dengan bahan minyak wijen,kecap raja rasa,merica,kaldu jamur,dan bawang putih yg sdh di ulek halus,aduk rata diamkan terlebi dahulu biar meresap
- Lalu setelah di rendam siapkan tepung tapioka beri sedikit kaldu jamur lalu aduk tepungnya biar rata stlh itu masukan udang yang sudah di rendam/marinade kedalam tepung tapioka yg sudah di campur kaldu bubuk
- Goreng dengan api kecil biar tingkat kematangan sempurna dalamya,dan goreng di minyak agak banyak,setelah di goreng semua sisihkan
- Sekarang membuat saus telur asin,panaskan minyak cukup 1 sdk mkn minyak goreng lalu msukan cabe tumis harum masukan daun salam koja tumis sampai harum
- Lalu masukan kuning telur asin yg sudah di haluskan dengan air sblmnya,dan tambah air sckpny krn air akan menyusut,aduk2 sampai meletup2,dan dirasa cukup matikan kompor lalu siram saus telor asin di atas udang yg sdh d goreng td/atau udang bisa lsng d masukan d saus terus aduk2
- Udang saus telur asin siap di sajika
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Udang saus telur asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
