Sedang mencari inspirasi resep udang telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang telur asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Udang Crispy Telur Asin enak lainnya. Udang tepung goreng ini, enak disantap dengan siraman saus telur asin. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Telur Asin memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Telur Asin:
- Siapkan 15 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
- Sediakan 2 tangkai daun bawang kecil, potong kecil
- Siapkan 3 kuning telur asin
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek, cincang
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan secukupnya Tepung sagu/maizena
- Ambil secukupnya Gula, garam, merica
Rasanya itu sangat kaya dengan citra rasa, ada rasa asin dan gurih sekaligus garing. Apalagi di hidangkan dengan nasi putih hangat di cocol dengan sambal botol. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi.
Cara membuat Udang Telur Asin:
- Bumbui udang dengan sedikit garam, remas-remas agar meresap
- Celupkan udang dalam kocokan telur, lalu naluri dengan tepung. Goreng dalam minyak panas
- Letakkan kuning telur asin dalam mangkuk, haluskan dengan menggunakan garpu,beri sedikit air hingga menyerupai pasta
- Siapkan wajan teflon, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan kuning telur asin, beri gula, garam, merica secukupnya. Masak sampai berbusa
- Masukkan udang, aduk rata. Masukkan potongan daun bawang. Aduk.
- Angkat & hidangkan
Resep berikut akan memadukan udang goreng tepung yang krispi dengan saus telur asin lezat, yang pastinya bisa membuat nafsu makan anda melonjak tinggi. Seperti udang telur asin dengan lapisan sereal, udang telur asin krispi, dan udang telur asin dengan tambahan daun kari. Daun ini disebut sebagai daun salam koja pada masakan Aceh. Ataupun juga dalam versi pedas dengan tambahan cabai rawit. Kali ini MAHI ingin menyajikan dengan tambahan daun kari dan irisan cabai rawit merah yang membuat makan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
