Sedang mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang saus telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang saus telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang saus telur asin menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang saus telur asin:
- Gunakan 100 gr udang (buang kepala, kulit dan kotorannya, sisakan ekor)
- Gunakan 4 sdm tepung bumbu (me pakai sasa)
- Ambil 1 potong jeruk lemon/nipis untuk perasan
- Siapkan Bahan saus telur asin:
- Ambil 1 kuning telur asin (hancurkan)
- Gunakan 3 buah cabai merah besar (iris serong)
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay (iris tipis)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Secukupnya saos tiram
- Siapkan Sedikit air
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah menyiapkan Udang saus telur asin:
- Siapkan bahan terlebih dahulu
- Cuci bersih udang, dan beri perasan jeruk nipis/lemon, diamkan 10 menit. Lalu beri tambahan air pada tepung bumbunya (jangan terlalu encer yah), dan balur udang dengan tepung, kemudian panaskan minyak di wajan dan goreng udang sampai keemasan
- Panaskan margarin si wajan, kemudian tumis bumbu (bawang putih, bawang bombay dan cabai) sampai berbau harum, lalu tambahkan garam
- Kemudian tambahkan lada bubuk, masukkan kuning telur asin aduk sebentar lalu beri tambahan air sedikit saja
- Setelah itu, beri tambahan sais tiram yah mom, dan terakhir masukkan udang gorengnya, aduk aduk sebentar, matikan api dan udang saus telur asin siap di sajikan. Selamat mencoba & happy cooking mommies
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
