Lagi mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang saus telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang saus telur asin menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang saus telur asin:
- Siapkan 1/4 kg udang segar seukuran ibu jari (gunting sungutnya)
- Siapkan 3 kuning telur asin matang
- Gunakan 4 sdm tepung bumbu
- Sediakan 1 siung bawang putih geprek dan iris halus
- Gunakan 1/4 bawang bombay potong kotak2
- Gunakan 3 sdm margarine, 1 sdm minyak utk menumis
- Gunakan secukupnya Lada putih
- Ambil Minyak utk menggoreng
- Sediakan 1 lembar daun salam/4 lembar daun kari
- Sediakan Kaldu jamur (opsional)
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara membuat Udang saus telur asin:
- Lumuri udang yg sdh dicuci bersih dan digunting sungutnya dengan tepung bumbu, goreng diminyak yg sdh dipanaskan sblmnya. Goreng sampai krsipi, sisihkan..
- Utk saus : haluskan kuning telur asin dg sendok, panaskan 1 sdm minyak dan margarine lalu masukkan bawang putih kemudian bawang bombay dan daun salam..
- Tumis sampai wangi lalu masukkan kuning telur asin, tambahkan kaldu jamur dan lada putih.. Aduk2 sampai terlihat berbusa dan wangi telur asinnya keluar (api sedang).. Aduk2 matikan kompor lalu siram di atas udang yg sdh digoreng tepung..
- Simple kan, selamat mencobaa..
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
