Sedang mencari inspirasi resep tumis kacang panjang udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kacang panjang udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis kacang panjang udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tumis kacang panjang udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tumis kacang panjang adalah pilihan hidangan sehat yang praktis dan super lezat. Dengan tambahan udang dan juga tempe, maka sajian tumis kacang panjang ini bukan hanya lezat, namun juga semakin kaya nutrisi. Meski Anda pemula dalam memasak, resep ini mudah dipraktikan, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tumis kacang panjang udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tumis Kacang Panjang Udang memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tumis Kacang Panjang Udang:
- Gunakan 250 gram kacang panjang
- Ambil 100 gram udang kecil
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Gunakan 7 buah Cabe rawit
- Ambil 2 buah bawang putih ukuran sedang, kalau besar ukurannya 1 saja
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Ambil 2 sdm minyak
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur atau sejenisnya
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 ruas lengkuas
Tumis dan masak semua bumbu tersebut tadi sampai layu dan mengeluarkan bau yang harum. Apabila sudah harum, lalu tambahkan dan masukkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk dan tumis sampai berubah matang berubah warnanya. Kemudian, bisa masukkan sayur kangkung yang sudah.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Kacang Panjang Udang:
- Cuci bersih kacang panjang, potong2 / potekin dg ukuran 2-3 cm an.
- Bersihkan udang, buang kepala nya. Boleh dikupas boleh tdk..saya tdk dikupas.
- Cuci bersih bumbu dan Iris tipis, kecuali gula, garam dan kaldu.
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Setelah panas masukan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu. Masukan cabe, gula dan garam. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tips : garam gula ini WAJIB dimasukan sebelum sayuran ya, agar pas dimasukan sayurannya akan tetap hijau dan cantik
- Masukan kacang panjang, aduk rata dengan bumbu..diamkan sebentar dampai setengah matang. Masukan udang, aduk dengan kacang panjang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah. Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk. Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Nah, salah satu pendamping yang pas buat resep ini adalah udang goreng mentega atau iga bakar konro.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis kacang panjang udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
