Anda sedang mencari inspirasi resep kari udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Itu yang tiba tiba saya teringatkan Kari Udang yang telah saya sediakan semasa Ramadhan yang lalu. Boleh memberi idea apa yang hendak dimasak. Pasti sedap dimakan dan kuahnya digaul gaul dengan nasi putih panas panas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Udang menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Udang:
- Gunakan 1/2 kg Udang (buang kepala)
- Sediakan 1 buah Labu Siam (kupas & iris sesuai selera)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Ambil 3 Cabai Merah Besar /Keriting
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Sediakan Bumbu Tumisan
- Siapkan 65 ml Santan Instan (Sun Kara)
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 batang Serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 Cabai Rawit
- Sediakan 1 buah Tomat (iris)
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
- Ambil 400 ml Air
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu
- Ambil 1 sdm Gula
Hati berkata kata, betapa beruntungnya mereka yang tidak bekerja di bulan Ramadhan ini kerana boleh membuat banyak amalan soleh yang. Hahaha apa apa pun jika masak kari udang atau ketam, kuahnya memang sedap dicicah dengan roti atau roti canai. Jangan lupa untuk melihat video penyediaannya di SINI. Jom layan resepi mudah yang saya gunakan hari ini.
Langkah-langkah membuat Kari Udang:
- Siapkan semua bahan
- Blender bumbu halus dan panaskan minyak goreng diteflon
- Masukkan bumbu halus, serai geprek, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu tuang santan
- Beri air, masukkan cabai rawitnya aduk sebentar
- Masukkan udang dan labu siamnya. Masak hingga matang.
- Beri irisan tomat, gula, garam, kaldu, dan merica bubuknya. Koreksi rasa, jika sudah matang, matikan api
- Selamat Menikmati
Sangat sedap dimakan ketika berbuka atau bersahur. Kari Udang sememangnya lauk kegemaran Che Nom. Sesiapa yang tak tau nak masak apa dengan udang, sila lah cuba. Selalunya Che Nom akan padankan kari udang bersama kentang, tapi boleh juga kalau nak letak bahan lain yang anda suka. Merdeka.com - Ada yang menyebutnya laksa kari, laksa lemak, atau bahkan nyonya laksa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
