Sedang mencari inspirasi resep gulai udang kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai udang kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang kari, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai udang kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara cara: Separuh dari bawang dan halia dihiris dan separuh lagi dikisar. Hari jom makan Kari Udang. orang utara tak kata kari udang. diaorang kata gulai udang hehe. jom masak resepi gulai udang. Kejap je nak masak kari udang ni tak macam kari ayam daging semua nak kena tunggu daging empuk la bagai. resepi kari udang senang & ringkas je nak buat sebab udang kan cepat je nak masak hehe.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai udang kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai udang kari menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai udang kari:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1/4 kg udang
- Gunakan 50 ml Santan instan+ 150 ml air
- Gunakan Bumbu tumis:
- Sediakan 2 siung bawang merah(iris)
- Siapkan 3 cabai hijau, belah 2/iris serong
- Sediakan 1 batang daun kari
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 sereh geprek
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai dulu)
- Ambil 1 /2 Sdm ketumbar(sangrai dulu)
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Gunakan 3 rawit pedas
- Sediakan 1 cm jahe dan 1 cm kunyit
- Sediakan Bumbu masak : garam dan totole (boleh diganti gula pasir)
- Sediakan 2 asam sunti (optional) atau bisa diganti 1 sdm air asam jawa
Kalau di sebelah Pantai Timur memang terkenal dengan lauk gulai seperti ini. Cara cara: Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris. Masukkan pula cili padi yang dipotong kecil. Cara cara: Kisar kasar bawang merah dan bawang putih.
Cara menyiapkan Gulai udang kari:
- Cuci udang dan, buang kotoran, rendam dgn 1 sdt kapur sirih selama 15 menit (untuk menghilangkan bau amis dan membuat udang garing). Bisa kupas kulit atau tidak, sesuai selera. Saya tidak buang kepala dan kulit
- Tumis semua bumbu2 : bumbu halus, bumbu cemplung sampai bau langu hilang / harum
- Masukkan santan dan air, masak api kecil sambil diaduk sampai mendidih, agar santan tidak pecah
- Terakhir masukkan udang, garam, bubuk totole dan air asam jawa. Cicipi koreksi rasa. Kemudian siap disajikan
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga wangi. Masukkan rempah kari udang dan kacau rata dengan laju. Favoritnya suami, resep dari ibu mertua. pakai udang sungai ya bund, katanya lebih manis rasanya. ini saya foto langsung dari wajannya😅😅 Gulai Udang Berkacang Buncis. Tambah la buat sambal nasi dagang dan rebus telor sebagai pelengkap menu. Kari India sememangnya terkenal lazat lemaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai udang kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
