Sedang mencari ide resep lodeh udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Udang menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Udang:
- Sediakan 500 gr udang vaname/udang Tiger
- Sediakan 1 bh terong ungu
- Gunakan 1 bh labu siam gede
- Ambil 5 bh kacang panjang
- Gunakan 2 bh wortel
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 650 ml air
- Ambil 2 bh santan kara instan kecil
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam/ jamur
- Ambil ————————————————
- Ambil iris Bumbu
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 bh cabe merah gede
- Ambil 2 ruas jari lengkuas keprak
- Gunakan 1 cm jahe keprak
Cara menyiapkan Lodeh Udang:
- Siapkan bahan2 dan iris bumbu serta potong2 sayuran
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi lalu masukkan udang dan tumis hingga udang brubah warna
- Tambahkan air dan labu siam serta wortel masak hingga air mendidih dan sayuran menjadi setengah matang
- Tambahkan santan kara, gula,garam dan kaldu jamur icip sesuai selera yaa aduk rata terakhir tambahkan potongan terong dan kacang panjang masak hingga semua sayuran matang.
- Icip kembali untuk memastikan rasa sebelum dihidangkan. Sajikan lodeh udang dengan menu sambal balado kesukaan. Yumm.. selamat mencoba 😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
