Anda sedang mencari ide resep tempoyak udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempoyak udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempoyak udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempoyak udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempoyak udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak Udang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempoyak Udang:
- Gunakan 1 kg Udang (ukuran besar lebih baik dan segar)
- Sediakan 4 Petai
- Siapkan 10 Bawang merah
- Ambil 9 Bawang putih
- Ambil 11 Cabai merah
- Gunakan 6 cabai setan (pedas tergantung selera)
- Gunakan 4/5 serai
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 1 Jempol laos
- Ambil 1/2 kg Tempoyak asli
- Siapkan Garam secukupny
- Gunakan Gula secukupny
- Siapkan 1 kelapa untuk santan
- Ambil Kol putih
- Ambil Minyak
- Siapkan 200 ml Air
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia. Daging udang yang manis memang lazat digandingkan bersama kuah tempoyak. Resepi ini juga sangat mudah kerana udang tidak mengambil masa yang lama untuk dimasak. Lebih daripada itu, lauk-pauk dan ulam-ulaman seperti udang galah, ikan kerai dan patin tempoyak itu cumalah hidangan orang yang melarat hidupnnya.
Cara menyiapkan Tempoyak Udang:
- Bersihkan kulit udang sampe bersih hanya dagingnya, cuci bersih.
- Belender bumbu, Kunyit, Cabe, Bawang sampe halus tambah minyak supaya belendernya mudah, jangan masukan air tapi pake minyak ya. Laos dan serai di geprek.
- Masukan minyak secukupnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan laos sere yg sudah digeprek. Masak aduk sampe bumbu tercium aroma wangi. Lalu masukan udang nya, garam gula. Dicicipi sudah pas rasanya atau belum. *karna tempoyak tiap daerah rasanya beda ada yg asem dan manis jika rasa nya terlalu asam tambah gula. Perlu dicicip terus rasanya sampe pas pedes manis asem asin.
- Setelah udang berubah warna masukan santan, dan tambah air secukupnya. Aduk hingga menyusut. Lalu masukkan tempoyak. Masak hingga bumbu meresap dan mengental, dan terakhir tambah petai. Cicipi atur sesuai selera
- Untuk lalapan nya kol direbus
Kita yang kaya-raya ini bersyukurlah dapat. Makanan khas yang selanjutnya adalah sambal tempoyak udang. Anda mungkin saja akan penasaran dengan sambal yang satu ini karena terbuat dari bahan. Kami membekalkan tempoyak dan udang galah harga murah. Makan udang bukan berarti harus mahal lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempoyak Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
