Sedang mencari inspirasi resep mie kering yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kering yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. The recipe was devised by a Chinese descent, Ang Kho Tjao.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kering sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kering menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kering:
- Ambil 1 kg Ayam (tergantung selera)
- Gunakan 1/2 kg Cumi-Cumi (kalau ada)
- Siapkan 1 kg Udang kupaa
- Gunakan 1 kg mie ramen
- Ambil 15 btng daun bawang ( pisahkan bagian bawah 5cm untuk bumbu halus
- Gunakan 10 btg daun sup
- Siapkan 10 Biji jeruk nipis (tergantung selera)
- Gunakan 10 Siung bawang putih
- Ambil 1 1/2 merica/lada
- Ambil 1/2 kg tepung kanji/tapioka
- Sediakan 2 btr telur
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 15 btg sayur sawi hijau
- Sediakan 1 1/2 shacet Royco
- Gunakan 1 Sndok Teh gula
Makanan ini agak mirip dengan I Fu Mie Tiongkok, hanya saja mienya yang lebih tipis. Mie Yamin (Mie Ayam Kering) Bismillah, saya sekarang jarang banget beli mie ayam, jadi seringnya bikin sendiri, kali ini dibuat ala mie ayam yamin, mie ayam yang tanpa kuah, tapi tetep aja saya buat kuahnya buat jaga-jaga saja siapa tau ada yang minta kuahnya😁, eh ternyata anak-anak malah suka yang versi yamin ini, dimana m. Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune.
Cara menyiapkan Mie Kering:
- Haluskan semua Bawang putih, merica, dan batang daun bawang.
- Potong kecil-kecil ayam & udangnya sekitar 5 cm.
- Rebus air & masukkan telur aduk-aduk, kemudian masukkan langkah ke 2, masak hingga mendidih, kemudian masukkan langkah 1.
- Campur 1 gelas air dengan kanji, sedikit-dikit. Kemudian masukkan ke dlm masakan, aduk-aduk hingga mengental.
- Goreng mienya sampai menguning, & iris-iris daun Bawang & daun sopnya.
- Setelah langkah ke 4 mendidih masukkan sayurnya, adauk-aduk hingga mendidih
- Terakhir ambil piring, taruh mie yg sudah digoreng, kemudian masakan yg sudah mendidih, tambah irisan daun bawang & daun sopnya, beri sedikit persan jeruk nipis.
- Silahkan mencoba 😉😘. Ini porsi untuk 12 org
Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar). Proses pengeringan bisa dengan cara dijemur di terik mentari atau di keringkan dengan mesi oven. Karena sifatnya yang kering, mie ini bisa disimpan lama. Dalam proses produksinya, bahan mie kering bisa dicampur dengan telur, sehingga disebut juga dengan mie. * Untuk Mie.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
