Anda sedang mencari inspirasi resep udang tahu tauco yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang tahu tauco yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tahu tauco, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang tahu tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa. Resep warisan harus dilestarikan :D #MasakanSumatera #resepmamimira Tauco yang asin dan gurih khas ini sangat cocok dijadikan bumbu untuk sajian tumisan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang tahu tauco yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Tahu Tauco memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Tahu Tauco:
- Gunakan 1/4 udang (cuci bersih)
- Siapkan 1 buah tahu (potong2)
- Siapkan 1 papan pete (belah 2)
- Siapkan 1 bungkus tauco
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe keriting merah
- Siapkan 5 buah cabe burung (mix rawit boleh)
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1/2 buah tomat
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
Masukkan tauco halus, telur puyuh, udang dan tahu, aduk rata Tambahkan air, masak hingga kuah mendidih dan udang matang Masukkan tauco utuh dan sisa cabai hijau, aduk rata, masak sebentar lagi, hingga cabai sedikit layu, cicipi rasanya (jika dirasa kurang asin, bisa tambahkan garam) Masukkan udang dan tauco, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu dan santan lalu didihkan hingga. Mskkan tauco, sereh, salam, lengkuas, gula & air. Beri lokio, kailan, tomat, udang & tahu.
Cara membuat Udang Tahu Tauco:
- Udangnya dicuci bersih.. aku ga buat kulit karena kalo dibuang jadi makin kecil nanti udangnya 😅 terus tahu yang sudah dipotong dadu digoreng dulu, sisihkan
- Bawang merah+bawang putih+cabe+tomat diiris terus tumis sebentar bawang merah bawang putihnya
- Masukin udang.. aduk biar matengnya rata.. kasih air ya.. mau banyak/sedikit tergantung selera mau kuah/ga gitu..
- Masukin tauco, cabe, lengkuas sama tomat.. aduk rata.. tunggu sampe tomatnya agak layu baru masukin tahu yang sudah digoreng tadi terus kasih kecap dan garam.. aduk rata lagi..
- Jangan lupa dicicip 😬 kalo udah pas rasanya baru masukin pete, tunggu kira2 2 menit dah matiin kompor.. selesai deh
Masukkan udang dan pete, masak hingga matang. Tips dan cara memasak udang tahu bumbu tauco. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, masukan salam, lengkuas, garam, gula jawa dan taoco aduk-aduk sampai baunya harum. Masukan udang dan masak sampai udang berubah warna. Masukan tahu, tambahkan santan dan belimbing kedalamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Tahu Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
