Anda sedang mencari inspirasi resep tumis buncis tahu & udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis buncis tahu & udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis buncis tahu & udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis buncis tahu & udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tumis buncis tahu & udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tumis Buncis Tahu & Udang memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tumis Buncis Tahu & Udang:
- Siapkan Bahan utama :
- Ambil 10 btg buncis
- Sediakan 4 bh tahu ukuran kecil
- Sediakan 10 ekor udang ukuran sedang
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu iris :
- Ambil 1/4 siung bawang bombay ukuran sedang
- Sediakan 1 bh cabe hijau besar (jika suka pedas bisa ditambah rawit)
- Ambil Bumbu & bahan tambahan :
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (bisa diskip)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 gls air
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Buncis Tahu & Udang:
- Siangi buncis dengan membuang ujung atas & bawah, lalu cuci bersih & potong sesuai selera. Buang kepala udang, cuci bersih. Potong tahu bentuk dadu kecil/sesuai selera, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Iris tipis bawang bombay & cabe hijau, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api besar, jika sudah panas kecilkan api sampai yg paling kecil. Lalu tumis bawang bombang sampai sedikit layu. Kemudian masukan bumbu halus, serai & daun jeruk. Tumis sampai harum & bumbu berubah warna
- Lalu masukan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna menjadi kemerahan, kemudian beri air. Naikan api sampai posisi sedang. Aduk rata tumisan, masak kembali sampai air mendidih
- Setelah air mendidih masukan buncis, tahu, garam, gula pasir & penyedap. Aduk rata, masak kembali selama 2-3 mnt/sampai buncis setengah matang. Tes rasa
- Jika rasa sudah pas (manis, asin & gurih seimbang), masukan cabe hijau. Masak 10 dtk, lalu matikan kompor
- Tumis buncis tahu & udang siap dinikmati dengan nasi hangat, kerupuk & sambal kesukaan…🤤
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis buncis tahu & udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
