Lagi mencari ide resep lontong tauco khas sumatera yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong tauco khas sumatera yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dari tanaman pakis atau tanaman paku kemudian diberi bumbu tambahan berupa kelapa hasil penyangraian. Sekilas tampilannya mirip dengan urapan, namun penggunaan kelapa sangrai yang mirip serundeng menjadi pembeda antara keduanya. Sajian ikan lainnya yang khas dari Sumatera Utara adalah arsik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong tauco khas sumatera, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong tauco khas sumatera yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong tauco khas sumatera sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Tauco Khas Sumatera menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Tauco Khas Sumatera:
- Sediakan 1/2 kg Udang Basah
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu kecil
- Siapkan Secukupnya pete
- Ambil 1/2 ons buncis, iris serong
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan Secukupnya Air
- Siapkan Gula, garam, penyedap
- Siapkan 3 sdm tauco medan
- Siapkan Bahan Iris:
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 ons Cabe Hijau Keriting (boleh campur rawit?
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Secukupnya Cabe Rawit
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris serong
Selain dihidangkan dalam moment hari raya, lontong juga biasa dihidangkan ketika ada acara tertentu. Sehingga kuliner satu ini menjadi kuliner favorit bagi setiap keluarga. Makanan khas Sumatera memang tidak bisa diragukan lagi kelezatannya, terutama yang berasal dari Palembang, Padang dan Medan. Hal itu dikarenakan penggunaan rempah-rempah pada hidangan tersebut cukup beragam dan takarannya pas.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Tauco Khas Sumatera:
- Tumis bumbu tumisan, setelah harum masukkan bumbu halus, dan bahan tambahan, masukkan tauco. Aduk-aduk hingga bumbu tanak.
- Masukkan udang, pete, wortel, buncis, Aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Masukkan santan, aduk perlahan. Tambahkan air secukupnya.
- Aduk terus perlahan, jangan sampai pecah santan.
- Setelah mendidih, beri gula, garam, penyedap sesuai selera.
- Masak hingga matang.
- Sajikan dengan lontong dan kerupuk.
Makanan khas Sumatera Utara ini adalah olahan dari susu Kerbau yang dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan bentuk susu yang menggumpal Adanya Tauco inilah yang membedakan dengan sayur gurih pada umumnya. Tidak cuma itu, penambahan Tauco ini juga menghasilkan rasa. Lontong nasi boleh menggunakan resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun menggunakan ketupat. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong tauco khas sumatera yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
