Lagi mencari ide resep nasi bakar cumi / udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cumi / udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar cumi / udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar cumi / udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nasi bakar cumi / udang Bawang merah diiris tipis, Bawang putih diiris tipis, serai, Daun salam, Garam, Santan (jika mau pakai, kalau resep ini diskip santannya diganti fiber cream secukupnya di tumisan isian), Beras, Cumi asin yg sudah direndam air panas (kalau tidak mau asin cuminya direndam semalaman, kalau mau agak asin rendam pagi) Nasi bakar cumi / udang ventrys. Letakn nasi di tengah nya sambil diratakan. Letakan udang, cumi yg sudah di tumis tdi di atas nasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bakar cumi / udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi bakar cumi / udang memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi bakar cumi / udang:
- Gunakan Nasi liwet
- Sediakan 8 siung Bawang merah diiris tipis
- Ambil 6 siung Bawang putih diiris tipis
- Gunakan 1 bh serai
- Siapkan 2 bh Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Santan (jika mau pakai, kalau resep ini diskip santannya diganti fiber cream secukupnya di tumisan isian)
- Gunakan 5 cup Beras
- Siapkan Tumisan cumi/udang/ayam suwir
- Sediakan Cumi asin yg sudah direndam air panas (kalau tidak mau asin cuminya direndam semalaman, kalau mau agak asin rendam pagi)
- Sediakan secukupnya Udang kupas kulit
- Sediakan 3 siung Bawang merah diiris tipis
- Sediakan 5 siung Bawang putih diiris tipis
- Gunakan 3 bh Cabai merah keriting potong serong
- Sediakan 2 bh Cabai merah saitan (kalau suka pedas boleh tambah) potong bulat biasa
- Ambil 1 bh kemiri dihaluskan
- Sediakan 3 bh Daun jeruk (mau tambah boleh) buang tulang
- Gunakan 2 bh Daun salam
- Gunakan 1 bh Serai geprek
- Sediakan Secukupnya Gula merah
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Fiber cream
- Gunakan Secukupnya Daun pisang yg dibakar diatas api kecil
- Sediakan Tusuk lidi Secukupnya
Melepas lelah dengan memasak sekaligus menyenangkan suami. Lihat juga resep Nasi Bakar Cumi Asin Pedas enak lainnya. Jika seperti itu anda bisa coba menyajikan nasi bakar cumi. Kehadiran nasi bakar cumi di meja makan dijamin akan menggugah selera makan semua keluarga.
Langkah-langkah membuat Nasi bakar cumi / udang:
- Masak nasi menggunakan rice cooker, sambil campurkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, garam
- Kalau nasi sudah matang dikeluarkan dr rice cooker, dinginkan
- Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, daun salam, serai. Tumis sampai harum
- Tambahkan gula merah ke dalam tumisan.. kalau sudah tercampur rata masukkan cumi dan udang.. tumis sampai harum
- Tambah sedikit air, masukkan fiber cream. Masak hingga mendidih masukkan cabai keriting dan saitan. Aduk rata tutup wajan agar air berkurang sedikit
- Tes rasa. Kalau sudah ok, angkat tumisan tadi kering2 sisa air biarkan di wajan
- Nasi yg tadi didinginkan di masak dgn api kecil aduk2 dengan sisa air tumisan cumi. Asal rata saja
- Cetak nasi ke daun pisang, susun isian cumi diatasnya, tusuk dengan tusukan lidi di kedua sisinya.. panggang (kalau sy dgn kompor panggangnya bkn oven)
Rasanya yang begitu sedap dan gurih yang dilengkapi dengan cumi dan bahan-bahan lainnya menjadikan nasi bakar ini terasa begitu istimewa. Ya nasi bakar ini dipadukan dengan isian seperti ikan, suwiran ayam, teri, cumi dan banyak lainnya. Memang untuk isian sendiri, nasi bakar ini cukup beragam bergantung kreativitas si pembuatnya. Makanan ini juga cocok disajikan dengan lalapan , sambal hingga lauk seperti tahu dan tempe goreng. Biasanya nasi bakar ini diisi dengan suwiran daging, ikan, ataupun teri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar cumi / udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
