Lagi mencari inspirasi resep udang & kepiting saos padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang & kepiting saos padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang & kepiting saos padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang & kepiting saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang & kepiting saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang & kepiting saos padang menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Siapkan 400 gr udang besar (1 ekor, kayak lobster)
- Sediakan 250 gr udang ukuran sedang (isinya 16 ekor)
- Sediakan 330 gr kepiting (1 ekor)
- Gunakan 1 bh jagung manis (potong 8)
- Siapkan 1 butir telor, kocok
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 12 bh cabe rawit merah/cabe burung
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 7 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos (lengkuas)
- Gunakan 1 buah bawang bombay, potong
- Siapkan Bumbu Saos
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1/2 sdt kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt saos tiram
- Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 2/3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt masako sapi
- Gunakan 240 ml air (segelas aqua)
- Ambil Larutan maizena
Kau tau rahasia menangani udang adalah membersihkan garis hitam di. Budidaya udang vaname yang menghasilkan keuntungan berlipat, tentu dulur penasaran yang bisa mendatangkan kesuksesan tersebut simak selengkapnya. Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia. Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah.
Langkah-langkah membuat Udang & kepiting saos padang:
- Cuci bersih udang dan kepiting. Kemudian untuk jagung, setelah dipotong menjadi 8 direbus dulu ya. Biar jagungnya empuk
- Lalu panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, masukkan seluruh bumbu halus. Tumis kembali sampai masak.
- Setelah bawang bombay dan bumbu halus wangi dan masak, tambahkan air beserta seluruh bahan saos. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukan udang,kepiting yang sudah dicuci bersih dan jagung yg sudah direbus td. Masak hingga udang dan kepiting kemerahan. Lalu masukan kocokkan telur, aduk aduk. Terakhir tambahkan larutan maizena, agar saus agak mengental. Sajikan selagi hangat
Dalam berternak udang, biaya pemeliharaan paling banyak ada di pakannya. Menurut petani udang hal ini, karena pakan memiliki pengaruh sangat tinggi dalam pertumbuhan dan kesehatan udang itu. Ini karena udang faname banyak dicari orang dan harga udang vaname dipasaran terus meningkat. Harga udang vaname dipengaruhi oleh permintaan pasar baik dalam maupun luar negeri. Walaupun gue ngomong ke dia kalau udang banyak manfaatnya Dulu, gue bilang udang itu lezatnya selangit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang & kepiting saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
