Anda sedang mencari inspirasi resep kepiting dan udang asap ala zide yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting dan udang asap ala zide yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting dan udang asap ala zide, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepiting dan udang asap ala zide enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kepiting dan udang asap ala zide zide. Lihat juga resep Kepiting bakar kecap pedas enak lainnya! Episode terbaru Bikin Laper di Trans TV membawa Ncess Nabati dan Fahmi Aditian berpetualang kuliner di resto milik Aziz Gagap yaitu Jambul Kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepiting dan udang asap ala zide yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepiting dan udang asap ala zide menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kepiting dan udang asap ala zide:
- Siapkan 1 kg kepiting/ 1 kg udang atau campur sesuai selera
- Sediakan daun pisang untuk pembungkus
- Gunakan secukupnya lada hitam, ketumbar, garam
- Sediakan 4 ptong kemiri (di oseng dlu)
- Sediakan sekelinking jahe merah
- Ambil 1 butir asam jawa ambil airnya saja
- Ambil 2 sendok gula
- Gunakan 2 buah tomat d haluskan
- Ambil 2 sdm penuh cabe giling
- Ambil 4 buah cabe rawit merah haluskan juga
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay d cincang
- Gunakan 6 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 8 siung bawang merah haluskan
- Ambil 1 buah terasi
- Siapkan secukupnya saos tomat dan saus tiram
- Gunakan 4 sendok makan kecap manis
Tidak perlu repot untuk membuka banyak buku masakan karena disini tersedia banyak resep dan akan update dengan ratusan resep lainya. Tumis udang kepiting cabai pedas. foto: Instagram/@sjr_kitchen. Lihat juga resep Kepiting kuah kare enak lainnya. Beberapa salad favorit adalah kani salad (daging kepiting dengan sayuran dan mayones), wafu (udang, daging kepiting, sayuran), dan wakame.
Cara menyiapkan Kepiting dan udang asap ala zide:
- Kukus kepiting/udang smpai 1/2 matang
- Tumis semua bumbu di mulai dari bwang2, terasi, cabe, tomat, dan saus2 nya serta bumbu2 yg sudah d siapkan tadi
- Masukkan kepiting/ udang yg sudah d kukus
- Tiriskan dan kemudian bungkus dengan daun pisang
- Bakar asep asepan menggunakan batok dan serabut kelapa manual (agar lebih sedap) atau boleh pkai panggangan modern smpai mateng dan berbau harum (dikondisikan sendiri)
- Kepiting dan udang asep siap dihidangkan
Sementara salad rekomendasi chef di antaranya chuka iidako goma (bayi gurita dengan wijen dan lobak), sup jamur enoki, agedashi tofu (tahu goreng dengan ikan kering, daun bawang, jahe, saus). Selain itu, dilengkapi balado kerang kampak atau kerang totok yang dikenal sebagai oysternya Indonesia. Tak ketinggalan bumbu khusus dan resep rahasia. Kepiting Tarakan yang telah dikenal dengan kualitas dagingnya yang manis, padat, beraroma unik dan berisi banyak telur dapat diolah dengan berbagai menu cita. Kepiting asap nya mantep, but mending order jgn yg jumbo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepiting dan udang asap ala zide yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
