Lagi mencari ide resep kepiting lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting lada hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kepiting lada hitam adalah salah satu dari dua cara mengolah kepiting paling populer yang disajikan di Singapura. Makanan ini berbahan dasar kepiting cangkang keras, dan dimasak dengan lada hitam. Receta de cangrejo a la pimienta negra, di Rasa Malaysia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kepiting lada hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kepiting lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepiting Lada Hitam menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kepiting Lada Hitam:
- Ambil 1 kg kepiting (bersihkan)
- Ambil 15 butir telur puyuh
- Ambil 250 gr udang segar (bersihkan)
- Gunakan Bumbu Rajang:
- Ambil 9 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh bawang bombay
- Ambil Bumbu Ulek Kasar:
- Siapkan 2 sdt merica hitam bulat
- Ambil Bahan Saus:
- Siapkan 1 sdm margarin
- Gunakan 11 bh cabe merah (haluskan/blender)
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdm saos Inggris (optional)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 250 gr air bersih (kalo suka berkuah boleh ditambah)
Berikut ini adalah berbagai kandungan yang ada di. Lada hitam adalah bumbu dapur dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Black pepper atau lada hitam adalah buah mentah dari tanaman Piper ningrum yang telah dikeringkan. Ramuan lada hitam dan telur ayam kampung sudah sering kita temui di warung-warung yang menyediakan jamu.
Langkah-langkah membuat Kepiting Lada Hitam:
- Siapkan bahan. Rajang bawang, haluskan cabe merah, ulek kasar merica hitam dan rebus telur puyuh hingga matang. Siapkan jg udang dan kepiting yg sdh dibersihkan.
- Panaskan minyak sayur kmd goreng telur puyuh, udang, dan kepiting. Lalu buka cangkang kepiting. (Goreng Udang dan kepiting hingga berubah warna). Sisihkan.
- Ambil sebagian minyak bekas goreng kepiting lalu tambahkan 1 sdm margarin. Tumis bawang bombay hingga layu kmd tambahkan bawang putih. Goreng hingga layu dan harum.
- Masukkan smua bumbu saus. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu masukkan kepiting, udang dan telur puyuh. Masak sebentar. Matikan api. (Sbnrnya masaknya saya pindah ke wajan yg lbh besar tp tdk difoto)
- Kepiting Lada Hitam siap disantap..
Bagi para pakar jamu baik yang gerobakan atau yang jamu gendong, ramuan. Biasanya kita temui menu kepiting lada hitam hanya warna hitam di luarnya saja, daging kepitingnya tetap Namun olahan Kepiting Kenari berbeda, daging kepiting sampai ikut berwarna hitam. Kentalkan dengan telur kocok, aduk rata. Tambahkan lada hitam dan irisan daun bawang. Olahan berbahan dasar kepiting mungkin menjadi salahsatu menu incaran bagi para penggemar olahan seafood.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kepiting Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
