Sedang mencari inspirasi resep kepiting saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting saus padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kepiting Saus Padang enak lainnya. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepiting saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kepiting saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kepiting Saus Padang memakai 31 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kepiting Saus Padang:
- Ambil 1 kg kepiting
- Siapkan Telur rebus (opsional)
- Siapkan 2 Bongkol jagung manis (dipotong-potong)
- Ambil Udang laut/tambak
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 2 daun jeruk nipis/lemon
- Ambil Sejuput garam
- Gunakan Bahan Saus Padang
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Gunakan 3 buah cabai keriting merah
- Gunakan 1/2 buah kunyit/bubuk kunyit (1 sdm)
- Siapkan Jahe digeprek
- Ambil Lengkuas digeprek
- Sediakan 1 sdm perasan lemon
- Siapkan 2 lembar daun jeruk nipis/lemon
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 buah bawang peking kecil kecil (opsional)
- Sediakan 1/2 buah bombay dipotong kecil-kecil
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2-3 sdt lada bubuk
- Ambil Sejuput garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan Seledri dipotong
- Siapkan Daun bawang dipotong
- Ambil 3 sdm margarin
- Gunakan Air kuah rebusan (4 centong air)
- Sediakan 4 sdt saori saus tiram
- Ambil 4 sdm saus sambal
- Ambil 4 sdm saus tomat
Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Resep Kepiting Saus Padang - Penggemar berat masakan seafood khususnya kepiting, saatnya mencoba resep kepiting saus Padang ala restoran ini di rumah. Yes, kepiting masak saus padang atau yang sering disebut kepiting padang merupakan salah satu menu kepiting yang sering di pesan.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting Saus Padang:
- Siapkan bahan! Bahan pertama : Udang, kepiting, jagung manis, daun jeruk (cuci terlebih dahulu bahan-bahannya lalu udang dan kepiting diberi perasan lemon/jeruk nipis) telur dan sejuput garam.
- Rebus telur terlebih dahulu. Masukkan telur ke dalam air lalu beri sejuput garam, rebus hingga telur matang.
- Siapkan bahan kedua : lemon, bawang merah, bawang putih, tomat, rawit, cabai merah,daun bawang, seledri,bawang peking, bawang bombay, margarin, lengkuas, jahe, kunyit,dll.
- Bahan yang sudah dipotong-potong.
- Saus sambal dan saus tomat.
- Blender bawang putih, bawang merah, 1/4 bombay, 1/4 bawang peking,setengah buah tomat, kunyit, rawit, dan cabai merah lalu beri sedikit air. Blender halus (seperti digambar)
- Setelah selesai menghaluskan bumbunya. Rebus jagung manis,kepiting, udang lalu beri daun jeruk dan sejuput garam. Masak hingga matang (jika ada buih-buih dibuang).
- Kalo sudah matang, ambil air rebusan tadi sebanyak 4 centong (seperti pada gambar)
- Tumis bawang bombay, bawang peking,dan setengah buah tomat potong sampai berwarna kecoklatan dan harum.
- Masukkan bahan yang diblender beri sejuput garam,daun jeruk, daun salam,jahe geprek, lengkuas geprek,saori,saus tomat dan sambal. Aduk-aduk lalu beri sedikit air rebusan tadi (2 centong)
- Setelah itu masukkan kepiting dkk ke dalam wajan aduk hingga merata.tambahkan seledri, daun bawang, perasan lemon, dan 2 centong air rebusan aduk terus sampai matang.
- Selesai, kepiting saus padang siap dinikmati.
Memiliki citarasa bumbu yang pedas, manis, dan gurih membuat. Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap. Berbicara mengenai kepiting dan variasi resep olahannya, maka anda mungkin bisa mencoba untuk mengolah sebuah menu bebahan dasar kepiting yang dipadukan dengan saus padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kepiting Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
