Rica -Rica Udang
Rica -Rica Udang

Sedang mencari inspirasi resep rica -rica udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica -rica udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica -rica udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica -rica udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica -rica udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica -Rica Udang memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica -Rica Udang:
  1. Ambil 500 gr udang
  2. Gunakan 2 btg serai
  3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  4. Ambil 1 lembar daun salam
  5. Sediakan Segenggam kemangi
  6. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
  7. Ambil secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam
  8. Sediakan Bumbu Halus :
  9. Gunakan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 6 siung bawang putih
  11. Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
  12. Sediakan 1/2 sdt merica butiran
  13. Gunakan 1 cm kunyit
  14. Siapkan 2 cm jahe
  15. Siapkan 10 bh cabe merah keriting
  16. Sediakan 30 bh cabe rawit
  17. Siapkan 3 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Rica -Rica Udang:
  1. Bersihkan udang lumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat, kemudian bilas dgn air bersih
  2. Masukan bumbu halus ke dalam wajan beserta serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi.
  3. Masukan udang aduk rata smpai udang berubah warna, tambahkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih dan kuah mulai mengental
  4. Koreksi rasa, jika sdh pas rasanya, terakhir masukan. Kemangi, aduk sebentar saja, matikan api dan siap disajikan🤩🤩
  5. Note : - - Masak udang jangan terlalu lama, kalau terlalu lama bisa keras dan gk lembut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica -rica udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!