Sedang mencari ide resep kepiting kari tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting kari tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting kari tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kepiting kari tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kepiting kuah kuning enak lainnya. Resep Kari Ayam Jawa Timur ©Tantri Setyorini. Pertama ada resep kari ayam Jawa Timur dengan kuahnya yang dominan warna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kepiting kari tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepiting kari tanpa santan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kepiting kari tanpa santan:
- Gunakan Kepiting (saya pakai rajungan lebih enak kalau karaka)
- Gunakan Sedikit udang (kebetulan ada sisa stok sedikit)
- Sediakan Jagung, sy pakai 4 buah skaligus habiskan stok sisa di kulkas
- Ambil 10 butir Bawang merah kurleb
- Siapkan 5 butir Bawang putih kurleb
- Ambil Telur sesuai selera ya moms
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan Cabai rawit sesuai selera ya moms
- Siapkan 5 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil Secukupnya daun jeruk
- Ambil Secukupnya daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit (kebetulan ada sisa stoknya 😂)
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan Saos tiram
- Siapkan Saos sambal
- Ambil Saos tomat
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Garam
- Sediakan Penyedap rasa
Kari ni walaupun tak guna santan, tapi dia tetap pekat sama macam kita guna santan. Stock kepiting buncit dari belitung masih ada di kulkas, bingung mau dibikin apa, cari-cari resep eh ketemu resep kare kepiting di Selerasa.com, langsung deh dicoba, enak rasanya kuahnya kental, kyknya lebih enak kalau pakai santan asli tapi berhubung tidak ada, ya sudah pakai kara saja. Ya, kari pertama kali berasal Asia Selatan, terutama India, yang kemudian menyebar ke berbagai penjuru negeri. Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu.
Cara membuat Kepiting kari tanpa santan:
- Rebus kepiting dgn daun salam dan sereh
- Haluskan duo bawang, cabai, kunyit, kemiri, lada, ketumbar
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus
- Masukan Daun2an, sereh dan lengkuas
- Tumis hingga harum, lalu masukan jagung, aduk2
- Masukan kepiting dan udang, tambahkan air satu gelas tinggi, aduk2 tunggu hingga air mendidih
- Masukan telur, kocok2
- Masukan saos tiram, saos tomat dan saos sambal
- Masukan larutan tepung maizena, aduk2
- Masukan garam dan penyedap rasa
- Koreksi rasa, masukan daun bawang - 🍴Sajikan selagi hangat 😍😍
Isian dari kari pun sangat beragam. Di Indonesia, masakan kari juga mirip dengan gulai ataupun opor. Nah, jika dilihat umumnya masakan kari sekilas memang memiliki warna. Semalam saya masak kari ikan bawal tanpa santan dan makan bersama daging serai rosemary. Begitu menyelerakan. :) Keluarga saya memang suka kari ikan, lebih-lebih lagi kalau disimpan semalaman dan kemudian makan cicah dengan roti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kepiting kari tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
