Lagi mencari ide resep kepiting lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kepiting lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kepiting lada hitam adalah salah satu dari dua cara mengolah kepiting paling populer yang disajikan di Singapura. Makanan ini berbahan dasar kepiting cangkang keras, dan dimasak dengan lada hitam. Receta de cangrejo a la pimienta negra, di Rasa Malaysia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepiting lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kepiting Lada Hitam memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kepiting Lada Hitam:
- Siapkan 2 ekor Kepiting besar yg sudah dibersihkan
- Gunakan 200-300 gr udang (optional)
- Sediakan 1/2 buah lime
- Gunakan 1/2 sdt Lada hitam & sedikit garam
- Siapkan secukupnya Tepung terigu
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Tumisan
- Siapkan 2 cm jahe di iris
- Ambil 5 siung bawang merah diiris
- Sediakan 4 siung bawang putih dicincang kasar
- Siapkan 1/2 bawang bombay diiris
- Siapkan 2 Daun bawang iris
- Sediakan 3-5 sdt Lada Hitam (disesuaikan selera masing2)
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt penyedap ayam
- Gunakan Liquid sauce
- Gunakan 2 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm dark soy sauce
- Gunakan 5 sdm light soy sauce
- Sediakan 2 sdm oyster sauce
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Siapkan 3-5 sdm kecap manis
- Ambil 1 cup air matang (setengah nya saya pakai air kaldu ayam)
- Ambil 1 sdt tp. Maizena + air (untuk mengentalkan saus nya)
Berikut ini adalah berbagai kandungan yang ada di. Lada hitam adalah bumbu dapur dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Black pepper atau lada hitam adalah buah mentah dari tanaman Piper ningrum yang telah dikeringkan. Ramuan lada hitam dan telur ayam kampung sudah sering kita temui di warung-warung yang menyediakan jamu.
Cara menyiapkan Kepiting Lada Hitam:
- Setelah seafood dibersihkan, lumuri dengan jeruk, sedikit garam dan Lada hitam. Kemudian dibalur dengan tepung terigu & digoreng hingga matang.(1-2menit untuk kepiting, 1 menit untuk udang)
- Tumis secara bertahap jahe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukan lada hitam dan sauce yang sudah di racik. Masukan merica, penyedap, Koreksi rasa. Masukan maizena+air nya untuk mengentalkan sauce.
- Dengan api kecil. Masukan seafood yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Saya menggunakan dua spatula. Biar cepat 😆
- Siap dihidangkan & dinikmati. Selamat mencoba ♥️
Bagi para pakar jamu baik yang gerobakan atau yang jamu gendong, ramuan. Biasanya kita temui menu kepiting lada hitam hanya warna hitam di luarnya saja, daging kepitingnya tetap Namun olahan Kepiting Kenari berbeda, daging kepiting sampai ikut berwarna hitam. Kentalkan dengan telur kocok, aduk rata. Tambahkan lada hitam dan irisan daun bawang. Olahan berbahan dasar kepiting mungkin menjadi salahsatu menu incaran bagi para penggemar olahan seafood.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kepiting Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
