Lagi mencari inspirasi resep bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada bumbu putih, bumbu kuning, bumbu merah (sambelan), bumbu tumis ebi, dan garlic oil. Dengan stok para bumbu ini, terasa banget waktu persiapan masaknya jadi lebih singkat, jadi nggak gitu capek. Kali ini saya mau share resep dari mama yaitu bumbu putih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi menggunakan 6 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi:
- Sediakan 12-15 siung bawang merah, yang besar-besar
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Sediakan 5-7 butir kemiri
- Siapkan 125 ml minyak sayur, boleh ganti minyak kelapa
- Ambil 1 sdm ebi, cuci bersih (original, silakan skip)
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
Ada bumbu putih, bumbu kuning, bumbu merah (sambelan), bumbu tumis ebi, dan garlic oil. Dengan stok para bumbu ini, terasa banget waktu persiapan masaknya jadi lebih singkat, jadi nggak gitu capek. Kali ini saya mau share resep dari mama yaitu bumbu putih. Ada bumbu putih, bumbu kuning, bumbu merah (sambelan), bumbu tumis ebi, dan garlic oil.
Cara menyiapkan Bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi:
- Cuci bersih semua bahan lalu haluskan hingga tercampur rata. Saya menggunakan blender, jadi minyaknya langsung saya masukan juga. Catatan: bila menggunakan ebi, pastikan ebinya sudah dicuci dulu ya. Takaran ebinya boleh kurang dari 1 sdm, sesuai selera saja.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna agak kecokelatan. Karena ada cukup banyak kemiri, waktu menumis memang agak lama sekitar 15-20 menit. Supaya tidak langu. Selama menumis, jangan lupa aduk-aduk ya.
- Bila sudah kecokelatan, matikan api, dan tunggu hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara lalu masukan kulkas.
- Sebagai perbedaan, jar yang di atas dengan warna agak kecokelatan itu adalah hasil bumbu putih dengan ebi, sementara jar di bawah dengan warna lebih terang adalah bumbu putih original. Original agak beku, karena memang stok saya masih ada di kulkas.
- Petunjuk penggunaan: untuk tumisan sayur seperti membuat capcay, bokchoy, tumis labu, sapo tahu, dan ragam tumisan lainnya dengan porsi rumahan, gunakan 1-2 sdm bumbu putih. Untuk sayur kuah seperti lodeh dan sayur sop, gunakan 2 sdm atau lebih, sesuai selera. Setiap penggunaan, tumis dulu sebentar ya.
- Takaran penggunaan di atas biasa saya terapkan dalam memasak makanan untuk 3 orang sebanyak 2 kali makan, yaitu 6 porsi.
- Catatan: simpan bumbu putih dalam wadah tertutup rapat dan dalam kulkas supaya awet lama. Sebelum digunakan, bisa keluarkan dari kulkas beberapa saat sampai defrost. Bila penyimpanan benar, bumbu bisa bertahan 2-3 minggu, bahkan lebih.
- Jangan lupa untuk selalu menuliskan/mengingat tanggal pembuatan bumbu ya.
- Minyak yang digunakan memang agak banyak. Tidak lain dan tidak bukan supaya bumbu tahan lebih lama.
- Resep di atas merupakan resep dasar. Untuk mengolah makanan seperti tumisan sayur, marinasi daging, sayur kuah dan lainnya agar lebih mantap tentu masih membutuhkan bumbu pendukung lain seperti garam, merica, kaldu, dsb.
- Ohiya, perbedaan lain dari segi rasa, bumbu ebi jelas lebih gurih dari yang original. Penggunaannya biasanya sama saja, hanya saja untuk tumisan sayur lebih sedap pakai yang dengan ebi.
Dengan stok para bumbu ini, terasa banget waktu persiapan masaknya jadi lebih singkat, jadi nggak gitu capek. Rebus rebung dan potong korek api. Rebus lagi jika baunya masih ada. Masukkan masukkan dada ayam, saus tiram, lada bubuk dan daun bawang. Masukkan rebung dan masak hingga merata dengan bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu putih siap pakai, dengan dan tanpa ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
