Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ebi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ebi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Untuk resep Otak Otak Goreng Krispi dari Wangi Pandan Cooking, klik link biru di bawah ini. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Bakso Otak Otak atau Otak. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ebi menggunakan 18 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak ebi:
- Ambil 2 sdm ebi halus
- Ambil 12 sdm tepung tapioka
- Gunakan 6-7 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Sehelai daun bawang
- Ambil 100 ml air biasa
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan saus:
- Siapkan 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm saus cabai
- Ambil 1 sdt saus tomat
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya air, gula, dan garam
- Ambil Secukupnya larutan tapioka untuk pengental
Mamma Otak-otak selalu menggunakan ikan segar untuk diproses produksi. Menggunakan ikan dan bumbu-bumbu lainnya yang segar, sehat dan alami. Nutrisi untuk otak yang utama tetaplah dari asupan makanan sehari-hari. Selain itu, Cerobrofot Gold juga mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat untuk mengoptimalkan pertumbuhan anak.
Cara menyiapkan Otak-otak ebi:
- Uleg halus bawang putih dan garam lalu sisihkan.
- Tuang air pada wajan /sejenisnya. Tambahkan ebi halus, bawang putih halus, kaldu bubuk, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung tapioka lalu aduk kembali hingga tepung larut. Masukkan telur.
- Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk terus hingga air berkurang dan adonan menjadi lembek, cek rasa. (usahakan adonan jangan sampai menjadi lem/kering)
- Jika adonan tapioka sudah lembek, dinginkan sebentar.
- Masukkan tepung terigu pada wadah lalu campurkan dengan adonan tapioka. Uleni hingga kalis.
- Panaskan air hingga mendidih dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar nantinya otak-otak tidak saling menempel.
- Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan sesuai selera lalu rebus hingga otak-otak mengapung (tanda sudah matang), tiriskan.
- Goreng otak-otak dengan minyak panas agar tidak lengket.
- Untuk sausnya potong kecil cabai, bawang putih, dan bawang bombai lalu gongso hingga harum.
- Tambahkan air dan dua jenis saus, aduk.
- Masukkan gula dan garam, aduk, cek rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan larutan tepung tapioka dan aduk kembali.
- Dannn otak-otak ebi siap dicocol dengan saus.
Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Otak Otaku adalah situs berita dan ensiklopedia anime Indonesia terlengkap dan terupdate. Artikel-artikel di Otak Otaku merupakan hasil kreativitas dan kolaborasi para kontributor dari berbagai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
