Lagi mencari inspirasi resep rica-rica udang 🍤 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica udang 🍤 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica udang 🍤, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica udang 🍤 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica udang 🍤 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-Rica Udang 🍤 menggunakan 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Udang 🍤:
- Sediakan 1 bungkus udang (dikupas, aku lupa brapa gram, waktu itu beli bungkusan di tukang sayur)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay diiris
- Siapkan Secukupnya wortel diiris tipis
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kecap asin (sedikit aja, jangan langsung banyak2)
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya cabai kering giling / boncabe (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1-2 sdt saos sambal
- Ambil Secukupnya margarine untuk menumis
- Siapkan 400-500 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung maizena dilarutkan dg air
- Sediakan Bahan pencelup udang :
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan tepung pelapis udang :
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil Minyak secukupnya untuk menggoreng udang tepung
Cara membuat Rica-Rica Udang 🍤:
- Langkah pertama membuat udang tepung terlebih dahulu : kocok telur dengan garam, sisihkan.
- Di wadah yg berbeda, Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. Sisihkan sbg tepung pelapis
- Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung pelapis.
- Goreng udang yg sudah dibaluri dg tepung pelapis dalam minyak panas sampai berwarna golden brown. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum
- Masukkan air (jangan langsung banyak memasukkan semua air biar ga kebanyakan kuah).
- Masukkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk, gula, kecap asin, kaldu bubuk, boncabe/cabe kering giling, saos sambal. Aduk rata.
- Koreksi rasa terlebih dahulu.
- Masukkan wortel, aduk rata.
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, jangan sampai kekentalan ya. (nanti klo uda dingin akan lebih kental soalnya)
- Masukkan udang tepung yg sudah digoreng dan daun bawang. Aduk rata sebentar saja. Koreksi rasa lagi. Matikan api, angkat dan sajikan.
- Note : klo punya minyak wijen bisa ditambahin minyak wijen setelah proses menumis bawang bombay dan memasukkan air. Aromanya jd lebih enak klo pakai minyak wijen. (tp trgantung selera masing-masing juga)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Udang 🍤 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
