Anda sedang mencari inspirasi resep rica udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Udang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Udang:
- Siapkan 1/4 kg udang bersih tinggalkan ekor
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3-5 helai daun bawang diiris pendek-pendek
- Ambil 1 buah tomat iris kotak
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 3 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1 sereh digeprek (tapi ini nggak pakai karena habis)
- Sediakan 3 helai daun salam
- Gunakan 2 helai daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Ambil Kaldu bubuk jamur
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit setan
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Air matang 300cc (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Rica Udang:
- Goreng udang setengah matang.
- Ulek bumbu halus kecuali sereh dan lengkuas.
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas yg digeprek, daun salam, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
- Masukkan udang yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk-aduk sebentar, tambahkan air 300cc (sesuai selera). Kalau suka kuah banyak bisa ditambah lagi. Masukkan tomat yang diiris kotak. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur bubuk. Tes rasa. Tunggu sampai menyusut dan kuahnya pekat.
- Taraaa.. alhamdulillah.. sajikan dengan nasi hangat, atau bisa ditambahkan sayur dalam hidangan 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
