Sedang mencari ide resep udang rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang rica-rica kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kali ini aku bikin video tentang memasak " Resep Udang Rica Kemangi ". Support Channel ini ya dengan cara Like, komen, Subscribe !! Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Rica-Rica Kemangi memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Rica-Rica Kemangi:
- Ambil 1/2 kg udang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 potong tahu
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 3 batang daun bawang (potong besar)
- Ambil Bumbu uleg:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 13 siung cabai rawit merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 1 buah tomat (potong besar)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya air
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara menyiapkan Udang Rica-Rica Kemangi:
- Cuci udang, beri garam dan jeruk nipis, bilas. (Bahasanya kaya lagi cuci baju 😂)
- Potong tahu, belah 4 kemudian goreng 1/2 matang
- Uleg cabai, bawang, kunyit dan jahe. Kemudian geprek sereh. (cabai disesuaikan dgn selera)
- Tumis bumbu uleg, kemudian masukkan tomat dan daun jeruk. Beri garam dan gula, aduk hingga agak matang.
- Masukkan udang, tumis sebentar kemudian beri air. Masak hingga udangnya matang.
- Kemudian masukkan tahu yg sudah digoreng, daun bawang dan kemangi. Aduk hingga kemangi layu. Masukkan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian angkat.
- Udang rica-rica siap disajikan 👌
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. - Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan potongan tomat, jahe, garam dan air jeruk nipis serta kecap manis Bango. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang rica-rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
