Lagi mencari inspirasi resep udang masak woku kuah santan + sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang masak woku kuah santan + sambal dabu-dabu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang masak woku kuah santan + sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang masak woku kuah santan + sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lezat dan Gurihnya Udang Ditambah Sambal Dabu-Dabu! Sambal dabu - dabu mungkin sudah tidak terdengar asing bagi para pecinta kuliner pedas. Sambal ini terdiri dari irisan cabai, bawang merah, tomat, jeruk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang masak woku kuah santan + sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Masak Woku Kuah Santan + Sambal Dabu-Dabu memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Masak Woku Kuah Santan + Sambal Dabu-Dabu:
- Sediakan ✓Bahan Utama :
- Sediakan 350 gr Udang Segar
- Sediakan 300 ml Santan Kental
- Sediakan 1/2 bh Tomat, potong-potong
- Siapkan 1/2 bh Bawang Bombai, iris kasar
- Ambil 5 bh Cabe Merah, iris serong
- Siapkan 10 bh Cabe Rawit
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, iris halus
- Sediakan 1 lembar Daun Pandan, pintal
- Sediakan 1 btg Daun Bawang, iris kasar
- Gunakan 10 gr Daun Kemangi
- Ambil 3 sayat Jeruk Nipis
- Gunakan Secukupnya Minyak Makan
- Sediakan ✓Bahan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 siung Bawang Putih
- Gunakan 7 bh Cabe Merah
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 1/2 bh Tomat
- Sediakan 3 btr Kemiri
- Sediakan 1 btg Serai (putihnya)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan ✓Pelengkap :
- Gunakan Sambal Dabu-dabu
- Gunakan Kerupuk Tempe
Untuk sambal kecap dabu-dabu : potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk rata. Menu seafood ini bisa dimasak dengan cara digoreng, dibakar, gulai, dan lainnya. Apalagi jika Anda membuat ikan bakar yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah spesial. Sambal dabu-dabu disiram ke atas ikan nila goreng?
Langkah-langkah menyiapkan Udang Masak Woku Kuah Santan + Sambal Dabu-Dabu:
- Pertama sekali, aku siapkan bahan2 yg seperti di gambar ini.
- Kemudian bersihkan udang. Belah punggungnya. Buang kepalanya. Beri garam & asam jawa. Diamkan sejenak hingga meresap.
- Goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.
- Sementara itu, kita siapkan bahan bumbu halus. Blender hingga halus.
- Lanjut utk menumis bumbu tsb. Tumis hingga tanak. Lalu masukkan bawang bombai, pandan, daun jeruk, tomat hingga harum. Tambahkan santan nya. Tunggu hingga mendidih. Masak dgn api sedang.
- Setelah itu, masukkan udang. Aduk sebentar. Masukkan lagi sisa bahan seperti daun bawang, daun kemangi, cabe merah, cabe rawit & perasan jeruk nipis. Aduk perlahan hingga mendidih lagi & kuah mengental. Tes rasa. Matikan api.
- Jika sudah masak & rasa sudah pas bisa langsung kita hidangkan selagi hangat 😊
- Jangan lupa pelengkap nya Sambal Dabu-dabu + Kerupuk Tempe. Selamat mencoba!
Gurih dan renyah dari ikan bertemu dengan pedas segar Sedangkan untuk sambal dabu-dabunya aku pakai resep khas Papua, yaitu menggunakan daun kemangi. Dabu-dabu sesi ini adalah salah satu masakan khas Maluku yang diolah dengan cara dibakar dan biasanya disajikan bersama sambal rebus, nasi hangat serta kerupuk. Untuk bahan pembuatannya, dibutuhkan ikan kembung yang sudah disiangi, perasan jeruk nipis dan ketumbar serta sedikit garam. Didihkan santan kemudian masukkan bumbu halus tadi kedalamnya. Samabal dabu-dabu bisa dibilang adalah sambal yang cukup unik.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Masak Woku Kuah Santan + Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
