Anda sedang mencari ide resep udang woku manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang woku manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang woku manado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan udang woku manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang woku manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Woku Manado menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang Woku Manado:
- Sediakan Bahan Baku :
- Gunakan 250 gr udang (buang kepalanya)
- Gunakan 1 lembar daun pandan (di ikat yg cantik)
- Gunakan 1 serai (memarkan dan ikat)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 kotak bumbu maggy
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 buah tomat merah (potong kecil)
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 lmbar daun bawang
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan 5 cabe merah krinting
- Ambil 9 cabe rawit(burga-gendut)
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunir
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 1 buah kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Udang Woku Manado:
- Cuci udang tadi buang kepalanya, tambahkan perasan jeruk nipis dan garam supaya bau amis berkurang syukur hilang.. Diamkan sisihkan
- Haluskan bumbu halus mggunakan blender, jgn terlalu halus mengurangi keoriginalan rasa bumbu
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis daun serei, daun pandan dan daun jeruk hingga wangi kemudian masukan bumbu halus
- Apabila tumisan sudah mngeluarkan bau wangi, masukan udang tadi, aduk2 supaya meresap bumbunya
- Kemudian tambahkan air sedikit dan bumbu maggy dan gula pasir (jangan lupa tes rasa)
- Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap
- Apabila sudah agak masak dan air sdikit mengental, masukan irisan tomat tadi
- Stelah masak masukan daun kemangi dan daun bawang (sebentar saja supaya kemangi tdk merusak taste jd pahit)
- Apabila yakin sdh masak, kuah mngental, rasa nya sudah asam pedas wangi, matikan api, hidangkan dengan nasi hangat
- Selesai selamat mencoba di rmh 😘
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang woku manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
