Lagi mencari inspirasi resep tumis udang asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis udang asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis udang asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis udang asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis udang asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Udang Asam Manis menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tumis Udang Asam Manis:
- Siapkan 250 gr udang manis yang sudah dikupas kulitnya
- Ambil 2 btr telur ayam kampung (jika telur biasa 1btr)
- Siapkan 2 bh wortel
- Sediakan 2 hl daun bawang
- Gunakan 1 bh tomat
- Siapkan 5 cabe rawit/sesuai selera
- Sediakan 2 bh cabe merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan bawang bombai (jika ada secukupnya)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan secukupnya bubuk kaldu ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 2 sdm kecap manis/secukupnya
- Gunakan 2 sdm saus pedas/secukupnya
- Sediakan 3 sdm minyak sayur (untuk menumis)
Cara menyiapkan Tumis Udang Asam Manis:
- Geprek dan cincang bawang putih dan bawang merah, iris bawang bombai (jika ada), iris cabe rawit dan cabe merah besar, iris juga daun bawang, sisihkan
- Potong/sawut wortel tipis panjang, sisihkan
- Panaskan minyak pada teflon/wajan, masukan telur dan orak arik terlur hingga hancur dan terpisah
- Masukkan bawang merah dan bawah putih cincang (sengaja telurnya dulu ya yang di tumis baru bawang merah dan bawang putih, kalo pas ditumis biar bawang merah dan bawang putihnya tidak nempel di telurnya)
- Jika sudah harum masukkan irisan cabe merah besar, cabe rawit dan bawang bombai, aduk hingga rata dan cabe terlihat layu
- Masukkan wortel yang sudah di sawut/dipotong, aduk hingga rata dan tambahkan sekitar 75ml air /sesuai selera jika ingin banyak kuahnya
- Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk merata lalu tambahkan kecap dan saus
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan (untuk tumis udang udangnya segaja di akhir ya karna udang relatif cepet matang)
- Masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat,aduk hingga rata (jangan lupa di incip dulu yaa) angkat dan tiriskan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis udang asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
