Lagi mencari ide resep udang sambal rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang sambal rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang sambal rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang sambal rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang sambal rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Sambal Rica menggunakan 14 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Sambal Rica:
- Ambil 250 gm Udang ukuran sederhana
- Gunakan Sambal Rica Manado:
- Sediakan 3 biji Cabe Merah
- Gunakan 25 biji Cabe Rawit
- Gunakan 3 ulas Bawang Putih
- Siapkan 5 ulas Bawang Merah
- Sediakan 1 batang Daun Bawang
- Siapkan 2 batang Serai, ambil bagian putih saja
- Ambil 1 tsp Terasi
- Sediakan 1 biji Tomat
- Gunakan Daun Kemangi
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap Rasa (opsyenal)
Langkah-langkah membuat Udang Sambal Rica:
- Sambal Rica:
- Haluskan semua bahan kecuali daun kemangi, tomat dan bahan perisa.
- Dengan minyak dipanaskan secukupnya, goreng bahan yang dihaluskan sampai wangi.
- Tomat dipotong dan masukkan ke dalam tumisan.
- Masukkan air sedikit sekiranya perlu supaya tomat mudah lunak dan masak sehingga sambal agak kering airnya.
- Masukkan bahan perisa sesuai selera.
- Sebelum kompor dimatikan, masukkan daun kemangi dan aduk rata.
- Udang Sambal Rica:
- Bersihkan udang sesuai cara masing2.
- Panaskan sambal rica lebih kurang dalam 2 tbs atau sebanyak mana sesuai selera masing2.
- Masukkan udang dan masak sehingga udang matang. Siap!
- TIPS: gunakan udang yang segar.
- TIPS: bisa ditambahkan lagi daun kemangi selain dari yang sudah ada dalam sambal rica untuk menambah kesegaran rasa di udang sambal rica.
- NOTA: tidak perlu ditambahkan bahan perisa untuk udang sambal rica kerana sambal rica sudah cukup rasanya dan dari manis alami udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang sambal rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
