Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah asam manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah asam manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah asam manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan kuah asam manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Langkah pertama bersihkan dulu ikan tongkol dan kemudian baluri ikan menggunakan garam. Selain Manado dan Kalimantan Selatan, NTT juga memiliki masakan khas ikan kuah asam yang tak kalah lezatnya. Yang menjadi khas dari masakan asal Kupang ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan kuah asam manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan kuah asam manado memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan kuah asam manado:
- Gunakan 3 ekor nila kecil, potong mjd 2
- Siapkan 12 ekor udang venamke (optional)
- Ambil 1 buah tomat, iris besar2
- Gunakan 1 ikat kemangi, siangi & cuci
- Siapkan 1 jeruk nipis, peras
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 3 belimbing wuluh (optional)
- Siapkan 3 cabe rawit (optional)
- Ambil BUMBU TUMIS:
- Sediakan 5 bw merah, iris
- Gunakan 3 bw putih, iris
- Ambil 1 jempol kunyit, iris
- Ambil 1 sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan Seasoning:
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Merica & Totole/micin
Indonesian main dish Ikan Kuah Asam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sajian sup dari ikan yang simpel tetapi lezat. Seperti umumnya resep masakan dari Sulawesi Utara, mengandung banyak rempah daun-daunan segar. Cara Memasak Terong Saus Telur Ala Manado Masakbarengsaya Masakanmanado Makananmanado.
Cara menyiapkan Ikan kuah asam manado:
- Tumis bumbu dengan 3sdm minyak hingga wangi. Lalu masukkan air secukupnya untuk kuah sup (2/3 bagian panci aja krn kalau ikan masuk akan lbh penuh). Didihkan.
- Sambil air mendidih beri seasoning & taste hingga sesuai (ada kecut, asin, manis yg balance). Lalu masukkan ikan, udang, tomat, belimbing iris, air asam jawa, air jeruk nipis. Tutup dan didihkan lagi.
- Kalau rasa sdh sesuai, matikan api lalu masukkan kemangi & daun bawang (optional).
Cara Membuat Cakalang Fufu Saos Kering. Biasanya makanan khas Manado lekat dengan menu berbahan dasar ikan laut segar. Sup ikan kuah asam. foto: Instagram/resepdapur.mami. Menu masakan sehari-hari yang punya kuah asam pedas pasti bikin kamu ingin nambah terus-menerus. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah asam manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
