Anda sedang mencari ide resep botok tahu dan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok tahu dan udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok tahu dan udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan botok tahu dan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah botok tahu dan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Botok Tahu dan Udang menggunakan 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Botok Tahu dan Udang:
- Ambil 1 kotak Tahu
- Sediakan 250 gr Udang
- Sediakan 150 gr Kelapa sedang cenderung muda, bersihkan kulit arinya lalu parut panjang (kira-kira 1/4 buah kelapa)
- Siapkan 6 buah Cabe hijau (kl cabenya gede, cukup 3 saja)
- Ambil secukupnya Daun pisang yang sudah dibersihkan dan lidi untuk menyemat
- Ambil Bahan bumbu halus :
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 5 buah Bawang merah
- Siapkan 2 buah Cabe keriting
- Gunakan 1 ruas jempol Lengkuas muda
- Ambil 1 cm Kencur rimpang besar
- Siapkan 1/2 ruas telunjuk Kunyit
- Ambil 1 sdt Ketumbar butiran
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Sediakan 1/2 sdm munjung Garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Botok Tahu dan Udang:
- Potong tahu kotak-kotak, sisihkan.
- Kupas udang, kerat punggungnya dan keluarkan kotorannya. Potong jadi dua (kl udangnya kecil biarkan utuh)
- Potong cabe hijau tipis serong, sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus, uleg sampai semuanya halus.
- Masukkan kelapa parut ke bumbu halus, aduk merata.
- Masukkan tahu, udang dan cabe hijau, aduk sampai semua terbalut kelapa berbumbu. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan daun pisang, beri adonan tahu secukupnya, (aku bikin 2 versi, yang ori untuk anakku, dan lainnya aku tambahin potongan cabe rawit).
- Bungkus bentuk tum, lalu semat dengan lidi. Khusus punya anakku aku beri sabuk sebagai tanda biar gak ketuker 😀. Setelah selesai, rapikan atasnya.
- Siapkan kukusan, tata botok tahu udang sedemikian rupa, kukus selama 30 menit terhitung dari air kukusan mendidih.
- Botok siap di sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Botok Tahu dan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
