Lagi mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Saus Telur Asin menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Gunakan 1/2 kg udang ukuran sedang
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 tangkai daun kari
- Siapkan Secukupnya tepung maizena (untuk baluran udang)
- Ambil Susu cair UHT full cream
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 2 buah cabai rawit
- Ambil Butter/margarin untuk menumis
- Siapkan 3 butir telur asin (ambil kuningnya saja)
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Gula
Langkah-langkah menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Bersihkan udang lalu beri perasan air jeruk nipis dan cuci. Setelah udang di cuci, marinasi dengan garam dan lada selama 30 menit kemudian balut udang dengan tepung maizena
- Siapkan saus telur asin. Ambil kuning saus telur asin dan hancurkan bersama susu (boleh pakai air biasa tapi nanti rasanya kurang gurih)
- Goreng udang sampai kuning kecoklatan dan sisihkan
- Lelehkan margarin kemudian tumis irisan cabe rawit dan bawang putih cincang masak hingga wangi lalu masukkan saus telur asin, lada dan daun kari. Beri garam, kaldu jamur, gula. Aduk2, apabila terlalu kental bisa ditambahkan lagi susu cair sampai dengan kekentalan yang diinginkan. Masukkan udang yang sudah di goreng tadi ke dalam saus telur asin. Aduk2 sebentar dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
