Lagi mencari inspirasi resep tumis buncis tahu & udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis buncis tahu & udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis buncis tahu & udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tumis buncis tahu & udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis buncis tahu & udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Buncis Tahu & Udang menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tumis Buncis Tahu & Udang:
- Sediakan Bahan utama :
- Sediakan 10 btg buncis
- Sediakan 4 bh tahu ukuran kecil
- Siapkan 10 ekor udang ukuran sedang
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu iris :
- Ambil 1/4 siung bawang bombay ukuran sedang
- Sediakan 1 bh cabe hijau besar (jika suka pedas bisa ditambah rawit)
- Gunakan Bumbu & bahan tambahan :
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (bisa diskip)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 gls air
Cara membuat Tumis Buncis Tahu & Udang:
- Siangi buncis dengan membuang ujung atas & bawah, lalu cuci bersih & potong sesuai selera. Buang kepala udang, cuci bersih. Potong tahu bentuk dadu kecil/sesuai selera, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Iris tipis bawang bombay & cabe hijau, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api besar, jika sudah panas kecilkan api sampai yg paling kecil. Lalu tumis bawang bombang sampai sedikit layu. Kemudian masukan bumbu halus, serai & daun jeruk. Tumis sampai harum & bumbu berubah warna
- Lalu masukan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna menjadi kemerahan, kemudian beri air. Naikan api sampai posisi sedang. Aduk rata tumisan, masak kembali sampai air mendidih
- Setelah air mendidih masukan buncis, tahu, garam, gula pasir & penyedap. Aduk rata, masak kembali selama 2-3 mnt/sampai buncis setengah matang. Tes rasa
- Jika rasa sudah pas (manis, asin & gurih seimbang), masukan cabe hijau. Masak 10 dtk, lalu matikan kompor
- Tumis buncis tahu & udang siap dinikmati dengan nasi hangat, kerupuk & sambal kesukaan…🤤
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis buncis tahu & udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
