Lagi mencari ide resep capcay udang bakso kekian yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay udang bakso kekian yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay udang bakso kekian, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capcay udang bakso kekian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay udang bakso kekian yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Udang Bakso Kekian menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay Udang Bakso Kekian:
- Gunakan 100 gr udang kupas
- Sediakan 5 btr bakso
- Sediakan 5 btr bakso goreng
- Sediakan 1 gulung kekian goreng
- Sediakan 2 btr telur kocok
- Sediakan 3 bh wortel potong-potong
- Sediakan 1 bj kembang kol potong-potong
- Gunakan 1 bonggol sawi potong-potong
- Ambil 1 bj tomat potong-potong
- Sediakan 6 btr bawang putih geprek, cincang
- Gunakan 1 bh kulit ayam
- Sediakan sedikit minyak
- Ambil 1 Lt Air
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka dilarutkan sedikit air
- Ambil Saos dan Bumbu
- Siapkan 1 sdm saos raja rasa
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil Topping
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan irisan daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Udang Bakso Kekian:
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.Panaskan sedikit minyak, masukkan kulit ayam dan bawang putih. Tumis hingga harum dan berwarna kekuningan. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Tambahkan sedikit minyak, masukkan telur kocok, orak arik.
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Masukkan saos raja rasa dan kecap ikan.
- Masukkan potongan tomat, aduk sebentar. Masukkan potongan wortel dan kembang kol. Tumis sebentar agar wortel tidak langu.
- Masukkan air agak banyak. Tambahkan saos tiram, masukkan bumbu bumbu lainnya. Tutup panci dan masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi, kekian dan bakso. Masak sebentar hingga sawi matang.
- Jika rasa sudah pas, kentalkan dengan larutan tepung tapioka. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay udang bakso kekian yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
