Sedang mencari inspirasi resep gulai udang terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang terasi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai udang terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai udang terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Udang Terasi memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Udang Terasi:
- Ambil 500 gr udang ukuran sedang (uk. besar juga gapapa)
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6 buah bawang merah, iris
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 buah tomat uk. Kecil, iris memanjang
- Gunakan 1/4 bungkus asam Jawa, dilarutkan dengan sedikit air
- Siapkan 1/2 sendok makan terasi (campurkan kedalam air asam Jawa)
- Ambil 600 ml santan dari 1 butir kelapa (makin kental makin baik)
- Gunakan secukupnya Garam, ajinamoto & gula
Cara membuat Gulai Udang Terasi:
- Bersihkan udang, kupas kulitnya, belah sedikit punggung u/ membuang kotorannya, bersihkan juga kepalanya, tp jangan dibuang semua
- Haluskan cabe rawit & cabe keriting (pedasnya optional, klo gak gitu suka pedas bisa dikurangi cabenya)
- Tumis bawang merah & bawang putih, sampai agak kecoklatan, masukkan cabe halus, setelah mulai Wangi, masukkan udang
- Setelah udang mulai berubah warna, masukkan santan, tunggu santan mulai menghangat, masukkan campuran air asam Jawa & terasi
- Masukkan garam n ajinamoto (kalo saya suka santannya yg agak kental, jadi gak perlu pke gula lagi, soalnya santannya udah gurih)
- Terakhir, jika sudah mendidih, masukkan irisan tomat… Cek rasa…
- N siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Udang Terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
