Lagi mencari ide resep capcay kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay kuah udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay kuah udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Udang memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Kuah Udang:
- Sediakan 150 gr Udang kecil, cuci, bersihkan
- Gunakan 1 buah wortel, cuci, potong serong/ sesuai selera
- Ambil 1 genggam kacang kapri, bersihkan, potong sesuai selera
- Gunakan 2 buah daun bawang, cuci, potong2
- Siapkan Jagung muda secukup nya cuci dan potong sesuai selera
- Sediakan Bisa ditambahkan sayuran2 lain sesuai selera/ ketersediaan
- Sediakan Bumbu lain nya :
- Gunakan 1/2 butir bawang bombai iris memanjang /sesuai selera
- Siapkan 4 butir bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan Lada, garam, penyedap kaldu jamur/ayam secukup nya
- Siapkan Air matang secukup nya
- Sediakan 1 sdt tepung maizena campur dgn 3 sdm air matang suhu ruangan aduk rata (untuk pengental kuah capcay)
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Kuah Udang:
- Tumis bawang bombay, aduk sebentar dan masukan bawang putih, aduk sampai bawang putih sedikit kecoklatan.
- Masukan udang, aduk dan tambahkan air matang secukup nya, biarkan sampai mendidih
- Masukan sayuran yg keras2 lebih dulu (wortel), dan berikut nya sayur yg lebih cepat matang, masukan bawang daun terakhir.
- Masukan semua bumbu2 lain nya, lada putih, garam, penyedap/kaldu, aduk rata kemudian campurkan minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, aduk rata.
- Tes rasa, jika sudah pas, masukan campuran tepung maizena dan air, aduk cepat, jika sudah cukup kental, matikan kompor, siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
